Découvrez toutes nos recettes

Un classique de la cuisine levantine, les haricots verts à la libanaise séduisent par leur goût intense et leur fraîcheur. Servis chauds ou à température ambiante, ils accompagnent aussi bien une viande grillée qu’un simple pain plat pour un repas complet.

Découvrez dans cet article toutes nos astuces et idées pour rattraper et sublimer vos plats. Ne vous en faites pas, rien n'est irrattrapable selon Albert Ménès 

Redécouvrez le cake salé avec cette version ensoleillée à la feta fondante, aux tomates séchées et relevée d’une touche d’ail des ours pour un parfum délicat et végétal.

Découvrez cette recette printanière aux légumes de saison, sublimée par une sauce raifort apportant du piquant et du poivré aux tendres cœurs d'artichauts.

Découvrez comment préparer cette salade d'oranges twistée à la cannelle, accompagnée de sa touche de marmelade à l'orange et au citron pour encore plus de goût et de fraîcheur.

Découvrez la subtilité d'une utilisation d'une épice en poudre ou en version condiment pour sublimer au mieux vos recettes

Comment le cuisiner, ses saveurs, les différentes méthodes de conservation, où le trouver ou encore l'origine de son nom... Albert Ménès vous dit tout sur l'ail des ours.

Découvrez les fruits et légumes de saison, les épices indispensables et nos idées recettes pour le printemps. 

Découvrez notre recette authentique et facile du couscous royal algérien

Découvrez cette recette de boulettes de quinoa aux saveurs indiennes avec une touche de curry et de safran

Réinventez le Spritz avec cette version chaude et notre mélange vin chaud, un régal pour se réchauffer cet hiver

Régalez vos convives avec ce traditionnel plat chaleureux. Ce mélange de fromages de Savoie, relevé par notre confit d’ail fera l’unanimité autour de la table. Dégustez cette harmonie de saveurs qui éveillera vos papilles.

Cette recette de riz au lait ravira vos papilles par sa gourmandise et sa douceur. Parfumé avec nos épices réconfortantes, ce dessert vous offrira un pur moment de délice.

Offrez à vos invités un dessert gourmand et réconfortant qui ravira leurs papilles. Ce cheesecake allie l’onctuosité de la crème de marron à la légèreté du fromage frais. Une touche de douceur parfaite pour clôturer votre repas en beauté.

Découvrez ce repas à la fois simple et raffiné. Régalez vos convives pour Noël avec ce savoureux riz au safran accompagné de noix de saint-jacques relevées au curry vert.

Découvrez cette recette simple et rapide à faire pour Noël ! Pleine de douceur et de saveurs, c'est une façon originale de déguster cette courge qui, une fois rôtie, va révéler tout son parfum et son subtil goût de châtaigne.

À la Découverte des Saveurs du Pays Basque avec les idées recettes et les indispensables d'Albert Ménès

Dégustez un savoureux mocktail aux épices de saison lors de votre prochain apéritif automnal

Découvrez nos astuces pour affronter l'automne, nos produits indispensables et idées recettes pour vous régaler durant cette saison.

Retrouvez toutes nos astuces pour organiser et réussir sa semaine de batch cooking ainsi que nos idées recettes savoureuses

Un curry rouge chaud et épicé !

Découvrez notre recette acidulée : une tarte au citron revisitée avec nos zestes de citron Albert Ménès

Découvrez nos recettes faciles à emporter et à partager, idéales pour l'été ! 

Retrouvez tous nos conseils pour un barbecue riche en saveurs sous le soleil de l'été.

Plongez dans l’été avec notre limonade rafraîchissante au gingembre moulu et à la cardamome. 

Une fraîcheur estivale rehaussée par l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le basilic, pour une expérience gustative irrésistible.

L'histoire du curry, son origine et son utilisation en cuisine, venez découvrir tout ce qu'il faut savoir sur le curry

Goûter ces churros croustillants et savoureux, pour un moment de pure gourmandise. Une recette rapide, facile et fait maison

Découvrez tous les secrets des poivres de Kampot : origine, histoire, variétés et utilisation.

Découvrez comment transformer vos excédents alimentaires en véritables festins avec notre guide complet de recettes zéro déchet.

Découvrez notre top 5 des produits Albert Ménès et des recettes de saison, l'occasion parfaite pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur à vos repas.

Recette facile et rapide à préparer d'asperges en sauce en mode  printanière !

Goûtez à cette recette aux saveurs harmonieuses et acidulées

Des pommes de terre grenailles dorées et croustillantes, farcies de l’olivade au piment d'Espelette

Une recette où l'onctuosité du fromage se mêle à la fraîcheur de la crème de chèvre, parfait pour un apéritif raffiné.

Simple, rapide et délicieux, c'est le dessert idéal pour un moment convivial.  

Savourez notre recette de conchiglioni farcis, subtilement rehaussés par les saveurs de l'ail fumé. 

Dégustez un poulet pané croustillant aux notes pimentées grâce à notre mélange ail et piment pour un repas rapide et irrésistible.

Craquez pour notre recette de filet mignon à la moutarde, accompagné d'une savoureuse purée Floraline

Découvrez notre top 10 des herbes aromatiques, un voyage à travers les saveurs et les arômes qui enrichiront vos plats au quotidien.

Goûtez aux saveurs traditionnelles du riz cantonais aromatisé aux épices Albert Ménès

Apprenez en plus sur le Nouvel an chinois : origine, traditions, histoire et idées recettes

Apportez de l'originalité à la Chandeleur avec cette recette salée de crêpe aux champignons, béchamel à la noix de muscade et persaillotte.

Succombez à cette recette sucrée salée de Porc à l'ananas réalisée par @Once.upon.a.tarte

Une savoureuse combinaison entre la tomme fondante, la douceur du miel et l'intensité de l'ail des ours.

Le poulet, imprégné de gelée de pomme, se marie parfaitement avec les légumes subtilement parfumés au thym.

Une délicieuse fusion de saveurs méditerranéennes à savourer. Découvrez l'harmonie parfaite entre la douceur de la patate douce et le piquant subtil de la harissa.

Changez de la traditionnelle bûche de noël avec cette recette festive et gourmande d'ananas rôti aux épices de noël

Réalisez en quelques minutes seulement la fameuse recette du saumon gravlax grâce à notre mélange tout prêt. Une proposition de recette par Once Upon a Tarte

Testez notre savoureuse recette de pâte à la truffe d'été noire 

Découvrez tout ce qu'il faut savoir : les bienfaits de la cannelle, sa récolte, les différents types de cannelle et comment la consommer

Vin chaud au mélange d'épices pour vin chaud

Testez notre recette facile de biscuits au sésame, un classique de la cuisine chinoise

Goûtez à ce plat traditionnel chinois : le canard laqué

Testez notre recette revisitée de dumpling, de traditionnels raviolis chinois

Une recette d'automne aux saveurs douces et réconfortantes du potimarron

Préparer notre recette facile et rapide de courgettes farcies aux épices

La varie recette rapide et onctueuse du Velouté d'automne au butternut et lait de coco facile à faire.

Retrouvez notre recette de tajine de poulet aux saveurs chaudes et sucrées de la cannelle.

Originaire du nord de l’Italie, testez notre recette revisitée du risotto au poulet et champignons

Découvrez tous les secrets de nos sels aromatisés et colorés et leur utilisation pour une cuisine pleine de saveurs.

Albert Ménès vous livre toutes les informations nécessaires à l'achat d'épices en vrac à Paris.

Une épice d'Argentine aux saveurs piquantes et puissantes. 

Goûtez aux saveurs d'épices toastées et noisettées du Dukkah avec ces savoureuses boulettes de chèvre frais.

Un retour en enfance comme on les aime avec ce délicieux roulé à la confiture.

Galettes bretonnes ou galettes de sarrasin, personnalisez votre galette selon vos goûts

Recette facile à faire de la piperade . Préparation Rapide et Sans soucs

Spécialité Niçoise, testez cette délicieuse tarte aux saveurs méditerranéenne.

Découvrez notre recette du Clafoutis revisitée avec la Confiture d'Abricot à la Lavande.

Découvrez la recette de la crème glacée tricolore par Once Upon A Tarte.

Testez notre recette de tarte d'été revisitée avec des produits du soleil.

Une recette rapide, à mi-chemin entre la tarte et le biscuit avec un goût fruité généreux.

Testez la recette du Clafoutis revisitée avec la Confiture de Cerise Noire Albert Ménès.

Préparez cette délicieuse recette de gaspacho idéale pour l'été.

Une recette rapide et rafraîchissante au Thon germon Albert Ménès.

Découvrez notre recette d'esquimaux à la confiture de framboise, un dessert facile à réaliser en famille. Parfaits pour se rafraîchir !

Une pâte croustillante et une généreuse couche de confiture de mûre qui se marient parfaitement pour une explosion de saveurs sucrées et acidulées.

Panna cotta au confit de pétales de rose Albert Ménès

Découvrez notre recette de bao sucré salé

Essayez notre recette de bagel au saumon et câpres

Découvrez la recette de notre hot dog

Découvrez notre recette de tourteaux à la mayonnaise Albert Ménès

Découvrez notre recette de crevettes sautées

Découvrez nos moules relevées au piment d'Espelette.

Notre confit de basilic vient relever avec saveur l'association des asperges vertes et des artichauts.

La sucrosité de la betterave avec la délicate douceur de la pomme.

Une recette tomates et burrta Raopide à Faire 

Notre recette de mini-cake aux olives

Une recette originale et savoureuse. Parfaite en apéritif !

La recette provençale traditionnelle de la Sardinade facile à faire

Comment le choisir ? Le cuisiner ? Son goût ? Albert Ménès vous dit tout.

Une association aussi surprenante que délicieuse.

Un iconique de New-York, le milkshake à la fraise.

Partez à la découverte des saveurs d'Asie

Notre recette thaïlandaise de pad thaï de bœuf.

Pour un brunch vitaminé et healthy.

La délicieuse association du chou-fleur et de la harissa.

Découvrez notre délicieuse recette de cabillaud

Une pizza Regina aux herbes aromatiques dès plus savoureuse.

Une délicieuse quiche aux saveurs provençales.

Une recette de fondant au chocolat originale et délicieuse.

Découvrez notre recette d'agneau pour Pâques.

Albert Ménès vous dit tout sur l'épicerie asiatique.

Découvrez notre recette de tartines de la mer idéale en apéritif.

Recette de Makrout au Miel Rapide et Facile à Faire 

Découvrez notre originale et succulente recette de verrines d'artichaut.

Découvrez notre délicieuse recette de tagliatelles à la crème d'artichaut.

Le poulet basquaise : une recette traditionnelle et facile aux saveurs du Sud-Ouest

Albert Ménès vous propose de découvrir une recette incontournable de la cuisine italienne, l'osso buco mijoté au vin blanc avec des champignons, oignons, tomates, olives et laurier.

Pâques approche à grands pas, Albert Ménès vous propose une délicieuse recette d’agneau confit …

Star des conserves de produits de la mer, la sardine en conserve a su garder au fil du temps une place de choix dans nos placards. Albert Ménès vous livre ses secrets pour bien la choisir.

Ces pâtes à la sardine sont une merveille de mélange de saveurs et de parfums, qui seront vous séduire.

Découvrez comment bien choisir ses Epices, où les trouver et également comment Albert Ménès sélectionne ses Epices ! 

Une recette originale et savoureuse, de Once Upon a Tarte ! 

La plus célèbre des galettes, la galette des rois à la frangipane.

Une recette pleine de douceur et de gourmandise, la galette pommes - caramel.

Découvrez une recette de galette pleine de gourmandise, garnie de notre pâte à tartiner au chocolat noir intense et aux noisettes

Une délicieuse recette par Once_Upon_A_Tarte

Une recette originale et festive, par Once_Upon_A_Tarte

Un classique des fêtes, revisité avec goût par de Once Upon a Tarte ! 

La délicieuse recette des madeleines maison par @Woodphotostudio 

Bûche de Noël au chocolat et à la confiture de mangue et de fruit de la passion

Tarte à la poire, au chocolat et à la crème de marron vanillée

Chaï latte au mélange pour pain d'épices

Chocolat chaud aux épices rapide à faire avec le mélange signature Albert Ménès

Babka à la cannelle de Madagascar réalisée par @Once Upon A Tarte

Bredele à la cannelle

Panettone à la cannelle de Madagascar, fruits secs et orange

Pain d'épices moelleux façon Grand Mère, revisité aux pépites de chocolat. Simple à faire et délicieux

Soupe de cresson à la noisette

Velouté de poulet aux champignons

Biscuits d'halloween fourrés à la pâte à tartiner noire intense et noisettes

Tartelettes de butternut et fromage de chèvre

La vraie Recette du Couscous tunisien de poisson blanc à la harissa aux piments de Provence fumés BIO facile à faire et trop bon.

Chakchouka Tunisienne aux œufs facile, économique et rapide à faire

Makrouts tunisiens aux dattes

Granola salé aux Epices Albert Ménès, en partenariat avec Marie Claire

Recette de filet mignon en croûte d'épices, en partenariat avec Marie Claire

La vraie recette de Crumble de pommes à la cannelle de grand-mère, en partenariat avec Marie Claire

Aubergines épicées, en partenariat avec Marie Claire

Halloumi grillé mariné aux épices Albert Ménès et salade de concombre et pois chiches, en partenariat avec Marie Claire

Frittata printanière à la persaillotte, en partenariat avec Marie Claire

Boulettes de poisson à la persaillotte, en partenariat avec Marie Claire

Œufs cocotte au thon blanc, en partenariat avec Marie Claire

Bouillon de nouilles de riz et petits légumes, en partenariat avec Marie Claire

Tajine de légumes tout vert, en partenariat avec Marie Claire

Rillettes de sardines

Réalisez en quelques étapes notre savoureux poulet au curry lait de coco ! Une recette facile et rapide à reproduire chez vous en 30 minutes

Gougères fourrées au fromage et à la crème de champignons

Tarte au chocolat twistée de notre poivre de Penja

Tarte aux pommes et aux coings façon tatin

Tarte aux figues et aux noix

Gratin d'aubergines à l'italienne

Brandade de morue

Gratin de légumes de saison

Le poulet tandoori, un incontournable de la cuisine indienne !

Barre énergétique aux fruits secs

Marinade de poulet à la pâte de curry vert et au gingembre

3 idées de smoothies à base d'épices

Idées de toppings pour vos coupes de glace

Escale en Bretagne, chez notre producteur de conserves, de sardines et de thon.

Interview de notre producteur basé à l'Isle sur la Sorgue, en région PACA.

Muffins cœur coulant au caramel

Beignets courge épinards à l'indienne

Riz Wolof - Afrique de l'Ouest

Riz Pilau Masala - Afrique de l'Est

Doro Wat - Corne de l'Afrique

Goûtez à la vraie recette du couscous marocain à l'agneau, une recette facile et inratable pour 4 personnes

Bricks au Thon Germon

Crevettes à la pâte de curry vert

Dahl de Curry Jaune

Croque à la crème d’artichaut

Golden Latte

Soupe de Patate Douce et Noix de Macadamia

Soupe épicée de pois cassés jaune

Poulet Rôti au Miel et au Citron

Tranches de Butternut Grillée au Four et Marinade d'Epices d'Automne de la Maison Albert Ménès

Originaire du Texas et non du Mexique comme l'on pourrait le croire, le chili con carne est une recette très populaire aux Etats-Unis. Relevé au chili Albert Ménès, ce plat est simple et savoureux !

Découvrez la soupe froide de potiron à l'orange pimentée : une recette saine alliant la douceur du potiron à l'acidité de l'orange, le tout relevé de piments.

Un plat simple à réaliser grâce à la sauce sublime aux crustacés Albert Ménès !

Un vent de Sud-Ouest souffle sur les rayons Albert Ménès

Parfaite pour vos soirées pizza !

Chercher la fève c'est amusant, mais la chercher dans une galette surprenante c'est encore mieux !

Eau détox citron, miel et cannelle

Tajine de poulet au citron confit Beldi Albert Ménès