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Makrouts aux dattes
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 500 g de semoule de blé
- 250 g de miel d’acacia Albert Ménès
- 1 c.à.c. de cannelle moulue Albert Ménès
- 1 dose de safran en poudre Albert Ménès
- 500 g de dattes
- 115 g de beurre
- 25 cl d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'œuf
Préparation :
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
Dans un récipient, mélangez la semoule, l’eau, 100 g de beurre, le safran et le sel, jusqu’à obtenir une pâte. Formez un boudin.
Dans un bol, écrasez les dattes après avoir retiré le noyau. Puis, ajoutez la cannelle, et 15 g de beurre. Faites chauffer le tout pendant 1 min au micro-onde puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte. Formez un boudin de la même longueur que la première pâte.
Ensuite étalez la première pâte grossièrement, posez la deuxième par-dessus et enfermez-la avec la première pâte.
Coupez le boudin fourré en morceaux, puis badigeonnez-les d’un jaune d’œuf et de 100 g de miel.
Enfournez pendant 15 min.
Après la cuisson, versez 1 c.à.c. de miel sur chaque makrout, puis laissez-les refroidir en les séparant pour ne pas qu’ils collent.
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