Rillettes et pâtés

Nos rillettes de canard et notre pâté Gascon sont élaborés à partir de produits de grande qualité. Ces recettes exclusives et haut de gamme sont fabriquées dans un atelier situé en plein cœur des Landes, à partir de viandes de première sélection.
Servis en entrée ou en apéritif, ils seront les parfaits alliés pour accompagner vos instants de partage.

Le pâté de Gascon au foie gras de canard est une recette emblématique de la Maison Albert Ménès. Ce produit d’exception est un mélange subtil entre des médaillons de foie gras de canard et de la viande de porc et canard. Le pâté de Gascon bénéficie de l’Appellation IGP (Indication Géographique Protégée) qui garantit un produit agricole : la qualité et la réputation sont étroitement liées au secteur géographique d’origine. Ce label lui confère une perfection sans commune mesure. En entrée accompagné d’une petite salade ou sur des toasts grillés en apéritif, ce pâté festif est idéal !

Un autre produit de qualité proposé par Albert Ménès, il s’agit des rillettes de canard du sud-ouest. La particularité de cette rillette est la provenance de la viande : elle est confectionnée uniquement à partir de viande de canard IGP. D’où une recette savoureuse et parfumée. Elle est fabriquée de manière artisanale en faisant confire la viande et en ajoutant sel et poivre pour l’assaisonnement. Une version haut de gamme des rillettes de canard traditionnelles.

Les recettes de la Maison Albert Ménès sont réalisées dans notre atelier situé dans les Landes. Notre maître-épicier met à l’honneur des producteurs régionaux et les savoir-faire des artisans pour sélectionner le meilleur des produits.

Rillettes et pâtés

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Faciles à cuisiner, nos produits se déclinent en de multiples combinaisons gourmandes et s’accordent à l’infini. En quête d’inspiration ? 

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CONDITIONNÉ EN FRANCE

des épices d’origine naturelle, conditionnées dans nos ateliers régionaux

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nous privilégions les produits sans colorants ni additifs 

contrôle origine & qualité

des produits d’épicerie, fabriqués par de petits producteurs et PME à taille humaine

Innovations

une gamme inspirée de la gastronomie, régulièrement enrichie de nouvelles recettes