Et si on sortait des usages classiques du poivre avec cette garniture onctueuse mascarpone et poivre au cœur du fromage.
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Soldes d'hiver 2026
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Nos épices en sachet
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Apportez une touche de Méditerranée avec ce mélange, idéal en sauce ou fin de cuisson.
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Retrouvez plus de 50 références en grand format dans un sachet kraft, économique et pratique.
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Ail et piment nouveauté 2024
Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
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Nos sels d’exception Albert Ménès sont de véritables petits bijoux aux couleurs vives et aux saveurs originales.
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Laissez-vous tenter par nos produits de la mer de qualité et sélectionnés avec soin pour vous.
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Véritables alternatives aux épices classiques, ces accompagnements viendront sublimer les saveurs de vos plats préférés.
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Texte 2
Depuis 1921, Albert Ménès poursuit avec gourmandise et générosité la belle aventure du goût.
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moules au piment d'espelette, facile et rapide
Ingrédients pour les moules au piment d'Espelette :
- 4 l Moules de Bouchot
- 150 g Chorizo
- 2 Tomates émondées
- Piments d’Espelette Albert Ménès
- 2 gousses d'Ail
- 6 Oignons
- 1 Bouquet garni
- Huile d’olive
La préparation des moules au piment :
Nettoyez les moules.
Mettez les moules, le piment et le bouquet garni dans un faitout avec l’huile d’olive.
Faites-les ouvrir à couvert, 5 minutes sur feu vif. Récupérez le jus de cuisson et filtrez-le.
Coupez le chorizo en morceaux, les tomates en cubes, pelez et émincez l’ail et les oignons.
Ajoutez ces ingrédients dans le faitout et faites chauffer 5 minutes à feu vif en mélangeant sans cesse. Ajoutez le jus filtré et servez bien chaud.
C'est prêt !
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