Et si on sortait des usages classiques du poivre avec cette garniture onctueuse mascarpone et poivre au cœur du fromage.
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Apportez une touche de Méditerranée avec ce mélange, idéal en sauce ou fin de cuisson.
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Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
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Véritables alternatives aux épices classiques, ces accompagnements viendront sublimer les saveurs de vos plats préférés.
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Depuis 1921, Albert Ménès poursuit avec gourmandise et générosité la belle aventure du goût.
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tagliatelles de noix de saint-jacques et crustacés, facile et rapide
Pour 4 personnes
Difficulté: Facile
Préparation: 10 min
Cuisson :15 min
Ingrédients 500 g de tagliatelles |
Préparation
Trois heures à l'avance, sortez les noix de St-Jacques surgelées et placez-les dans une passoire pour les laisser décongeler, à température ambiante.Lorsqu'elles sont bien décongelées, rincez-les à l’eau claire et séchez-les avec du papier absorbant.
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée, puis faites-y cuire les tagliatelles.Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive et faites-y revenir, à feu vif, les noix St-Jacques sur chaque face. Veillez bien à ne pas trop les cuire pour qu’elles ne soient pas sèches ; elles doivent rester nacrées à cœur et moelleuses.
Ajoutez la sauce sublime aux crustacés Albert Ménès et mélangez jusqu’à obtention de petites bulles partout.
Égouttez les pâtes, recouvrez de sauce sublime et disposez joliment les noix de Saint Jacques.
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