Pour 6 personnes
Préparation : 35 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :

- Pour la pâte sablée: 

• 250 g de farine
• 1 œuf
• 75 g de sucre à la cannelle Albert Ménès
• 100 g de beurre
• 1 pincée de sel

- Pour la tarte:

• 3 poires
• 50 g de chocolat
• 1 c.à.s. de mélange pour chocolat chaud épicé Albert Ménès
• 2 c.à.s. de crème de marron vanillée Albert Ménès
• 50 cl de crème fraiche
• 1 œuf

Préparation :
    

- Pour la pâte:

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélangez l’œuf, le sucre et le sel et mélangez. Ensuite ajoutez progressivement la farine et le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Etalez la pâte, puis mettez-la dans un moule à tarte.
4. Faites précuire la pâte pendant 10 min.

- Pour la tarte: 

1. Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec la crème fraiche.
2. Dans un saladier, mélangez l’œuf, le chocolat, la crème de marron et la poudre épicée.
3. Epluchez et coupez les poires en deux et en lamelles.
4. Une fois la pâte sortie du four, versez le mélange dessus, puis disposez les poires sur la tarte.
5. Enfournez 25 à 30 min.

Photo : Jakobsson & Zillén