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Une association originale à la fois douce, fraiche et légèrement iodée.
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Un cacao noir intense et de noisettes italiennes qui lui confère un goût intense et une texture inimitable.
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Une attaque en bouche de pamplemousse frais pour terminer sur une note sucrée de cacao et de cannelle.
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- Catégories
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- Livre de recettes
Plus de 50 recettes du quotidien twistées de nos épices.
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- Texte 2
Un poivre "Grand Cru", aux notes boisées, ambrées et musquées.
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Nos produits à Date Limite d'Utilisation Optimale courte à prix préférentiels !
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- Nos pâtes de curry
préparées à partir d'ingrédients frais pour une explosion de saveurs en bouche.
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- Catégories
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- Texte 2
Aux notes acidulées grâce à sa belle teneur en jus de citron et ses zestes finement ciselés.
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- Texte
- Texte 2
Privilégiant les miels d'origine française, extraits dans le respect de l'environnement.
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Une association originale à la fois douce, fraiche et légèrement iodée.
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Un cacao noir intense et de noisettes italiennes qui lui confère un goût intense et une texture inimitable.
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Une attaque en bouche de pamplemousse frais pour terminer sur une note sucrée de cacao et de cannelle.
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Plus de 50 recettes du quotidien twistées de nos épices.
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Un poivre "Grand Cru", aux notes boisées, ambrées et musquées.
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préparées à partir d'ingrédients frais pour une explosion de saveurs en bouche.
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Aux notes acidulées grâce à sa belle teneur en jus de citron et ses zestes finement ciselés.
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Privilégiant les miels d'origine française, extraits dans le respect de l'environnement.
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Moutardes
Intense, savoureuse ou piquante, la moutarde est considérée comme la reine de la gastronomie française. Albert Ménès a revisité cet incontournable à travers différentes recettes originales, toutes sublimées par un ingrédient secret. Le piment d’Espelette ou bien l’estragon se mélange délicatement à la moutarde, pour proposer un juste équilibre en bouche, entre piquant et onctuosité.
Le miel associé à la moutarde lui apporte une douceur subtile. Elle est très appréciée des enfants et des amateurs de moutarde. La moutarde au miel accompagne les viandes blanches comme le porc ou l’agneau et le poisson tel que le filet de truite.
Les moutardes Albert Ménès sont confectionnées à partir de procédés anciens : les grains de moutarde sont broyés à la meule de pierre et de manière très lente. Cette fabrication artisanale préserve les qualités gustatives du produit. Tout est ensuite mélangé délicatement pour donner une moutarde fine et légèrement piquante.
Le piment d’Espelette ou les feuilles d’estragon donnent à cette variante de moutarde un parfum agréable.
Albert Ménès intègre du vinaigre de vin blanc et du champagne à la préparation : un mélange de saveurs qui parfume délicatement la moutarde.
Miel, estragon, piment d'Espelette sont des ingrédients qui font toute la différence dans les moutardes Albert Ménès. Ce condiment d'épicerie fine relève les divers plats sans les écraser. Cette gamme exclusive promet des saveurs inédites et aux goûts étonnants.
Nos recettes
Faciles à cuisiner, nos produits se déclinent en de multiples combinaisons gourmandes et s’accordent à l’infini. En quête d’inspiration ?
Découvrez nos suggestions de recettes, pour vous guider pas à pas vers de nouvelles saveurs !
Nos engagements
CONDITIONNÉ EN FRANCE
des épices d’origine naturelle, conditionnées dans nos ateliers régionaux
excellence du goût
nous privilégions les produits sans colorants ni additifs
contrôle origine & qualité
des produits d’épicerie, fabriqués par de petits producteurs et PME à taille humaine
Innovations
une gamme inspirée de la gastronomie, régulièrement enrichie de nouvelles recettes