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Matériel :
Ingrédients :
Préparation :
Épluchez et coupez tous les légumes en petits morceaux.
Faites-les revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez le gingembre et les épices.
Déglacez les légumes avec la sauce soja et le jus de citron.
Versez le bouillon de légumes, portez à ébullition et ajoutez les nouilles de riz.
Lorsque les nouilles sont cuites, assaisonnez et servez le bouillon bien chaud dans des bols, décorez avec les feuilles de coriandre.
Photo : Jakobsson & Zillén
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