Add a touch of the Mediterranean with this blend, ideal as a sauce or at the end of cooking.
More than 50 large-format products in an economical and practical kraft bag.
Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
Our exceptional Albert Ménès salts are real little jewels with bright colours and original flavours.
Let yourself be tempted by our quality seafood, carefully selected for you.
A real alternative to traditional spices, these accompaniments will enhance the flavour of your favourite dishes.
Since 1921, Albert Ménès has been pursuing the beautiful adventure of taste with greed and generosity.
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Et si on sortait des usages classiques du poivre avec cette garniture onctueuse mascarpone et poivre au cœur du fromage.
Fondante et légèrement sucrée, la courge se déguste ici en toute simplicité en salade froide relevé d'une touche d'acidité et du parfum du zaatar
Easy cinnamon rice pudding: velvety, fragrant with cinnamon and vanilla. The recipe that warms the soul — 5 minutes prep, the rest takes care of itself. Foolproof, for 4 people.
Easy cherry clafoutis: the real Limousin recipe — with the cherry stones, that is the secret. Somewhere between a flan and a cake, golden and fragrant. 10 minutes prep, foolproof, for 6-8 people.
The easy, quick French apple tart: crispy shortcrust, melt-in-the-mouth apples, 15 minutes prep. The trick of mixing two apple varieties — and the apricot glaze that makes it look like a patisserie window. Foolproof, for 6-8 people.
Une recette de fête prête en moins de 20 min : les verrines de champignons
The easy, quick béchamel sauce: 10 minutes, zero lumps, velvety texture guaranteed. The trick that eliminates lumps forever (hot milk — simple science). Foolproof, for all your recipes.
The easy, quick quiche Lorraine: the authentic recipe — without cheese, that is where everyone gets it wrong. Silky egg custard, crispy lardons, golden shortcrust. Foolproof, for 6 people.
The easy, quick French yoghurt cake: no scales, just the empty yoghurt pot as your universal measure. Always moist, always perfect. Foolproof, for 6-8 people.
Easy, quick French crêpes: 10 minutes prep for thin, light, golden crêpes every time. The techniques nobody tells you — including the beer trick that makes them impossibly airy. Foolproof, for 4-6 people (approx. 16 crêpes).
The easy poule au pot of grandmother: tender chicken, seasonal vegetables, golden broth perfumed with herbs. The most comforting French Sunday dish, for 6 people.
Plat typique des régions montagneuses, la raclette est devenue un repas d’hiver par excellence au fil des années. La raclette c’est bon, ça réchauffe, c'est convivial... bref la raclette c'est sacré !
A moist, fruity and tangy cake: try our recipe for lemon and blueberry jam cake. A real treat!
The perfect quick recipe for your aperitifs: mustard crackers. Ready in 25 minutes, this recipe will be a hit.
A classic of Levantine cuisine, Lebanese-style green beans appeal for their intense flavour and freshness. Served hot or at room temperature, they go equally well with grilled meat or a simple flatbread for a complete meal.
Découvrez dans cet article toutes nos astuces et idées pour rattraper et sublimer vos plats. Ne vous en faites pas, rien n'est irrattrapable selon Albert Ménès
Rediscover savoury cake with this sunny version, featuring melting feta cheese, sun-dried tomatoes and a touch of wild garlic for a delicate, plant-based flavour.
Discover this springtime recipe with seasonal vegetables, enhanced by a horseradish sauce that adds spice and pepper to the tender artichoke hearts.
Discover how to prepare this cinnamon-twisted orange salad, with a touch of orange and lemon marmalade for even more flavour and freshness.
Découvrez la subtilité d'une utilisation d'une épice en poudre ou en version condiment pour sublimer au mieux vos recettes
Cette plante à bulbe aromatique au nom si particulier, pendant très longtemps méconnue du grand public, connait une popularité de plus en plus grandissante. En effet, l’ail des ours devient une plante aromatique des plus convoitée en cuisine.
Découvrez les fruits et légumes de saison, les épices indispensables et nos idées recettes pour le printemps.
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Réinventez le Spritz avec cette version chaude et notre mélange vin chaud, un régal pour se réchauffer cet hiver
Easy Savoyard fondue: three Savoyard AOP cheeses melted in white wine, stringy and smooth. The real Alpine recipe with all the anti-separation secrets. Convivial, for 4 people.
Offrez à vos invités un dessert gourmand et réconfortant qui ravira leurs papilles. Ce cheesecake allie l’onctuosité de la crème de marron à la légèreté du fromage frais. Une touche de douceur parfaite pour clôturer votre repas en beauté.
Découvrez ce repas à la fois simple et raffiné. Régalez vos convives pour Noël avec ce savoureux riz au safran accompagné de noix de saint-jacques relevées au curry vert.
Découvrez cette recette simple et rapide à faire pour Noël ! Pleine de douceur et de saveurs, c'est une façon originale de déguster cette courge qui, une fois rôtie, va révéler tout son parfum et son subtil goût de châtaigne.
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Découvrez nos astuces pour affronter l'automne, nos produits indispensables et idées recettes pour vous régaler durant cette saison.
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The history of curry, its origins and its use in cooking: come and find out all you need to know about curry.
Goûter ces churros croustillants et savoureux, pour un moment de pure gourmandise.
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Albert Ménès vous propose de découvrir une recette incontournable de la cuisine italienne, l'osso bucco mijoté au vin blanc avec des champignons, oignons, tomates, olives et laurier.
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Star des conserves de produits de la mer, la sardine en conserve a su garder au fil du temps une place de choix dans nos placards. Albert Ménès vous livre ses secrets pour bien la choisir.
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La plus célèbre des galettes, la galette des rois à la frangipane.
Une recette pleine de douceur et de gourmandise, la galette pommes - caramel.
Découvrez une recette de galette pleine de gourmandise, garnie de notre pâte à tartiner au chocolat noir intense et aux noisettes
Une délicieuse recette par Once_Upon_A_Tarte
Une recette originale et festive, par Once_Upon_A_Tarte
A festive classic, tastefully revisited by Once Upon a Tarte !
Pour 6 personnesPréparation : 30 minCuisson : 30 min Ingrédients : 4 c.à.s. de confiture de mangue et de fruit de la passion Albert Ménès 200 g chocolat noir 1 c.à.c. de gingembre Albert Ménès 125 g de farine 100 g de sucre à la cannelle Albert Ménès 4 œufs 20 cl de crème fraiche Préparation : - Pour la génoise: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre à la cannelle, puis ajoutez la farine progressivement pour éviter les...
Tarte à la poire, au chocolat et à la crème de marron vanillée
Panettone à la cannelle de Madagascar, fruits secs et orange
Biscuits d'halloween fourrés à la pâte à tartiner noire intense et noisettes
Tunisian white fish couscous with smoked organic Provence pepper harissa.
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Grilled halloumi marinated in Albert Ménès spices and cucumber and chickpea salad, in partnership with Marie Claire
Frittata printanière à la persaillotte, en partenariat avec Marie Claire
Pour 10 personnesPréparation : 30 minCuisson : 25 minRepos : 4h au réfrigérateur Ingrédients : - - Pour la pâte sablée: 150 g de farine 75 g de beurre 30 g de sucre 1 œuf 1 pincée de sel - Pour la crème au chocolat: 200 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide 1 c.à.s. de miel d’acacia Albert Ménès ½ c.à.c. de poivre de Penja Albert Ménès Préparation : - - Pour la pâte: Coupez le beurre en morceaux et fouettez-le jusqu’à obtention d’une texture de crème. Dans un...
Chicken marinade with green curry paste and ginger
Escale en Bretagne, chez notre producteur de conserves, de sardines et de thon.
Interview de notre producteur basé à l'Isle sur la Sorgue, en région PACA.
How can you be all fancy while keeping things simple when you don't want to waste too much time in the kitchen? With this recipe for grilled butternut squash, you will be sure to impress and delight your guests
Easy, quick Moroccan couscous: light semolina, tender vegetables, spiced saffron broth and slow-cooked meat. The real traditional Maghreb recipe. For 4-6 people.
SLICES OF OVEN-ROASTED BUTTERNUT SQUASH WITH AUTUMN SPICE MARINADE FROM ALBERT MÉNÈS
Discover the spicy orange pumpkin cold soup: a healthy recipe that combines the sweetness of pumpkin with the acidity of orange, all spiced up with chili peppers.
A dish easy to make thanks to Albert Ménès' sublime shellfish sauce!
Albert Ménès brings you a typical recipe from the Basque country - Luzienne-style baby squid! You can use and abuse the full-flavoured sweet Basque pepper to spice up these baby squid. Serve with white rice!
Looking for the lucky charm is fun, but looking for it in a surprising cake is even better!
