Et si on sortait des usages classiques du poivre avec cette garniture onctueuse mascarpone et poivre au cœur du fromage.
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Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
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Our exceptional Albert Ménès salts are real little jewels with bright colours and original flavours.
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Let yourself be tempted by our quality seafood, carefully selected for you.
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A real alternative to traditional spices, these accompaniments will enhance the flavour of your favourite dishes.
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Since 1921, Albert Ménès has been pursuing the beautiful adventure of taste with greed and generosity.
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Verrines festive aux champignons
Ingrédients :
- 10 champignons de paris
- du fromage frais
- 10cl de crème liquide
- 2 pots de crème forestière au parmesan
- de la persaillotte
Préparation :
Après avoir lavé et coupé vos champignons en morceaux, faites les revenir dans une poêle avec un fond d'huile et de persaillotte
Dans un bol, mélangez votre fromage frais, la crème forestière et la crème fraîche. Salez et poivrez selon vos goûts.
Pour le dressage, commencez par une couche de préparation forestière, puis une couche de champignons cuits. Renouvelez l'opération jusqu'à minimum 2 couches de chaque, selon la taille de vos verrines et terminez par une couche de champignons cuits.
Ajoutez une dernière touche de persaillotte avant de servir.
Pour apporter un peu de croustillant, vous pouvez également ajouter des gressins à tremper dans la verrine.
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