L’histoire d’amour des américains avec leurs Citrouilles n’a pas de limite.
Et c’est une célèbre chaîne de café elle aussi américaine née à Seattle dont je tairais le nom qui s’est lancée dans une recette de Latte à la courge. Au subtil goût d’épices, il faut bien admettre que c’est rudement bon ! Voici donc une version express sans lactose et pour la saveur des épices les petits pochons de mélange vin chaud Albert Ménès sont parfaits dans cette utilisation..Unerecette signée@coupsdefood!

Difficulté :Facile
Préparation : 15min
Cuisson : 20 min

Préparation

• Faire chauffer dans une casserole votre lait sans porter à ébullition.
• Une fois chaud, déposer votre sachet de mélange vin chaud et continuer de chauffer 5 minutes.
• Couper le feu et recouvrir afin de laisser infuser 5 bonnes minutes encore.
• Dans une autre casserole, faites colorer à feu doux avec un peu de sirop d’agave votre courge préalablement cuite vapeur.
• Retirer votre sachet du lait puis versez ce dernier sur votre mélange courge sirop d’agave.
• À l’aide d’un mixeur, mélanger le tout jusqu’à ce que le mélange mousse.
• Faites couler un expresso et verser sur votre café votre Latte.
• Décorer de grains de café ou pour les plus gourmands d’une chantilly lait de coco pour les sans lactose ou crème liquide pour les autres.

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