Et si on sortait des usages classiques du poivre avec cette garniture onctueuse mascarpone et poivre au cœur du fromage.
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Saint-Jacques rôties aux herbes
Pour 4 personnes
Difficulté: Facile
Préparation: 30 min
Cuisson: 5 min
Ingrédients
|
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Préparation
Peler et émincer finement l’ail. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenirles échalotes, à feu vif. Ajouter les coquilles Saint Jacques, le thym, le laurier, l’ail et faire cuire quelques minutes, à feu moyen, pour évacuer l’eau des noix. Ajouter le vin et laisser mijoter quelques minutes, à feu doux. Saler, poivrer, parsemer de ciboulette ciselée et servir.
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