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*LIEFERUNG IN EUROPA*
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- Unsere Gewürze im Beutel
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- Unsere Gewürze im Beutel
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- Texte 2
Bringen Sie mit dieser Mischung einen Hauch von Mittelmeer mit, ideal als Sauce oder am Ende eines Kochvorgangs.
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- Texte 2
Finden Sie über 50 Referenzen im Großformat in einem Kraftbeutel, wirtschaftlich und praktisch.
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- Rezeptbuch
Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
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- salz
Unsere außergewöhnlichen Salze von Albert Ménès sind wahre kleine Juwelen mit leuchtenden Farben und originellen Geschmacksrichtungen.
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- Categories 2
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- texte 2
Lassen Sie sich von unseren hochwertigen und sorgfältig für Sie ausgewählten Meeresprodukten verwöhnen.
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- texte 2
Als echte Alternativen zu klassischen Gewürzen werden diese Beilagen den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte unterstreichen.
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Weißer Pfeffer, gemahlen
7,95 €
(80 g) netto (99,38 €/kg)
MILD - STÄRKE 2 - SUBTIL
Der Pfeffer wächst in Trauben an Lianen empor. Um weißen Pfeffer zu erhalten, werden die dunkelroten, vollreifen Samen geerntet. Diese werden in ein Salzwasserbad gelegt. Die aufgeweichte Haut wird von Hand abgezogen, so dass die cremeweißen Samen zum Vorschein kommen. Piperin, die scharfe Substanz des Pfeffers, befindet sich in der Schale des Korns, während der Duft und die Aromen in den Samen konzentriert sind. Der Geschmack von weißem Pfeffer ist daher feiner und weniger scharf als der von schwarzem Pfeffer.
Weißer Pfeffer hat einen kräftigen, animalischen und holzigem Duft und durch schöne Noten von gelber Zitrone leichte Frische. Gemahlen kommen die Zitrusnoten stärker zum Vorschein als bei ganzen Körnern. Der Geschmack ist rund und subtil, dominiert von Holz und Koriander. Dann kommt eine kräftige Schärfe zum Vorschein.
Da dieser Pfeffer sehr fein gemahlen ist, lässt er sich leicht in der Küche verwenden; er ist ein Pfeffer für den Alltag.
Perfekte Harmonien: Bechamel, égekochtes und gedünstetes Gemüse, Gemüsepüree, Fisch
ZUTATEN: Gemahlener wEIßer Pfeffer KANN SPUREN VON ERDNÜSSEN, SESAM, SENF und SELLERIE ENTHALTEN.
Ab 50 € Bestellwert
Kreditkarte, Paypal
Bei jeder Bestellung
Ab 70 € Bestellwert
Geschenkverpackung von Albert Ménès
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UNSERE VERSPRECHEN
IN FRANKREICH VERPACKT
Gewürze natürlicher Herkunft, verpackt in unseren regionalen Manufackturen.
SPITZENGESCHMACK
Wir setzen auf Produkte ohne Farb- und Konservierungsstoffe
HERKUNFTS- UND QUALITÄTSKONTROLLE
Hergestellt von kleinen Erzeugern und mittelständischen Betrieben von überschaubarer Grösse
INNOVATIONEN
Eine von der Gastronomie inspirierte Produktpalette, die regelmässig um neue Rezepte bereichert wird