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Ein "Grand Cru"-Pfeffer mit holzigen Noten, bernstein- bis orangefarben.
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- Rezeptbuch
Mehr als 50 Rezepte für den Alltag, die mit unseren Gewürzen getwistet sind.
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Mit säuerlichen Noten dank ihres großen Anteils an Zitronensaft und der fein geriebenen Zitronenschale.
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Bevorzugt Honig französischer Herkunft, der umweltfreundlich gewonnen wird.
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Ein "Grand Cru"-Pfeffer mit holzigen Noten, bernstein- bis orangefarben.
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Mehr als 50 Rezepte für den Alltag, die mit unseren Gewürzen getwistet sind.
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Mit säuerlichen Noten dank ihres großen Anteils an Zitronensaft und der fein geriebenen Zitronenschale.
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Bevorzugt Honig französischer Herkunft, der umweltfreundlich gewonnen wird.
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Exotische Gewürzpasten
Albert Ménès hat eine Reihe exotischer Gewürzpasten im Angebot, teilweise leicht würzig wie z. B. Currypaste oder auch süß wie Feigenchutney. Viele unserer Produkte stammen außerdem aus biologischem Anbau und enthalten weder Farb- noch Konservierungsstoffe. Diese Zutaten sind echte Alternativen zu klassischen Gewürzen und unterstreichen den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte.
Albert Ménès Exotische Gewürzpasten
Unsere Würzpasten sind in der Küche vielfältig verwendbar. Ganze Beldi-Zitronen gibt es nur in Marokko; sie werden einmal pro Jahr geerntet. Es handelt sich um ein sehr begehrtes und außergewöhnliches Produkt, das gern zu warmen Gerichten, Salaten oder Suppen gereicht wird. Ein Hauch von Exotik, der Sie geschmacklich auf Reisen gehen lässt.
Bei der Currypaste mit Ingwer handelt es sich um ein exklusives Rezept von Albert Ménès. Mit ihrem Ingwer-Aroma verleiht die Currypaste Ihren Rezepten eine cremige Note. Eine originelle Würzpaste in einer Vinaigrette als Begleitung zu Rohkost, kaltem hellen Fleisch oder Garnelen. Eine geschmacksintensive Alternative zu Senf.
Mit seinem feinen Geschmack nach Balsamicoessig und Karamell entführt Sie der schwarze Knoblauch nach Japan. Das schwarze Knoblauchconfit wurde nach reinster japanischer Tradition hergestellt. Es gilt als fünfte Geschmacksrichtung neben den vier Grundgeschmacksrichtungen süß, salzig, sauer und bitter. Das zertifiziert biologische schwarze Knoblauchconfit passt perfekt zu Edelfischen.
Das eingelegte Gemüse wird nach einem Rezept von La Réunion zubereitet. Frisches Gemüse (Kohl, Karotten, Blumenkohl, grüne Bohnen) wird sorgfältig gegart, sodass nur die knackige Textur erhalten bleibt. Diese Mischung aus kleinem Gemüse kann als Beilage zu Fleisch oder als Gewürz für Salate verwendet werden.
Ob sehr aromatisch wie kandierte Zitronen mit Ingwer, scharf wie Harissa mit geräuchertem Chili aus der Provence oder auch für süß-salzige Gerichte - für jeden Geschmack ist etwas dabei.
UNSERE REZEPTE
Unsere Produkte lassen sich einfach in der Küche einsetzen und für zahlreiche köstliche Kombinationen verwenden - sie passen einfach überall dazu. Auf der Suche nach Inspiration?
Entdecken Sie unsere Rezeptvorschläge - Schritt für Schritt zu neuen Geschmackserlebnissen!
UNSERE VERSPRECHEN
IN FRANKREICH VERPACKT
Gewürze natürlicher Herkunft, verpackt in unseren regionalen Manufackturen.
SPITZENGESCHMACK
Wir setzen auf Produkte ohne Farb- und Konservierungsstoffe
HERKUNFTS- UND QUALITÄTSKONTROLLE
Hergestellt von kleinen Erzeugern und mittelständischen Betrieben von überschaubarer Grösse
INNOVATIONEN
Eine von der Gastronomie inspirierte Produktpalette, die regelmässig um neue Rezepte bereichert wird