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Rezeptbuch
Entdecken Sie unsere leckeren würzigen Produkte.
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Ein "Grand Cru"-Pfeffer mit holzigen Noten, bernstein- bis orangefarben.
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Mit säuerlichen Noten dank ihres großen Anteils an Zitronensaft und der fein geriebenen Zitronenschale.
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Bevorzugt Honig französischer Herkunft, der umweltfreundlich gewonnen wird.
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Ein "Grand Cru"-Pfeffer mit holzigen Noten, bernstein- bis orangefarben.
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Mit säuerlichen Noten dank ihres großen Anteils an Zitronensaft und der fein geriebenen Zitronenschale.
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Bevorzugt Honig französischer Herkunft, der umweltfreundlich gewonnen wird.
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Senf
Das Senfsortiment von Albert Ménès vereint Produkte von außergewöhnlicher Qualität und Originalität. Intensiv, herzhaft oder scharf - Senf gilt als die Königin der französischen Gastronomie. Ungewöhnliche Zutaten wie Piment d'Espelette mischen sich fein mit dem Senf und sorgen für ein ausgewogenes Mundgefühl, das Schärfe und Cremigkeit miteinander verbindet.
Intensiv, herzhaft oder scharf - Senf gilt als die Königin der französischen Gastronomie. Albert Ménès hat dieses Must-have mit verschiedenen originellen Rezepten neu interpretiert, die alle durch eine geheime Zutat verfeinert werden. Piment d'Espelette oder Estragon mischt sich fein mit dem Senf und sorgen für ein ausgewogenes Verhältnis von Schärfe und Cremigkeit im Mund.
Honig verleiht dem Senf eine dezente Süße. Dieser Senf ist bei Kindern und Senf-Liebhabern äußerst beliebt. Senf mit Honig passt zu hellem Fleisch wie Schwein oder Lamm und zu Fisch, wie z. B. Forellenfilet.
Der Senf von Albert Ménès wird nach traditionellen Verfahren hergestellt: Die Senfkörner werden mit einem Mühlstein sehr langsam zermahlen. Durch diese handwerkliche Herstellung werden die geschmacklichen Qualitäten des Produkts bewahrt. Anschließend wird dann alles vorsichtig zu einem feinen, leicht scharfen Senf vermengt.
Piment d'Espelette oder Estragonblätter verleihen dieser Senfsorte ein angenehmes Aroma.
Albert Ménès setzt dem Rezept Weißweinessig und Champagner zu: diese Mischung sorgt für ein feines Aroma.
Honig, Estragon oder Piment d'Espelette - diese Zutaten machen den Unterschied beim Senf von Albert Ménès. Diese feine Würze wertet verschiedene Speisen auf, ohne sie zu überfrachten. Dieses exklusive Produktsortiment verspricht neue Geschmackserlebnisse mit überraschenden Aromen.
UNSERE REZEPTE
Unsere Produkte lassen sich einfach in der Küche einsetzen und für zahlreiche köstliche Kombinationen verwenden - sie passen einfach überall dazu. Auf der Suche nach Inspiration?
Entdecken Sie unsere Rezeptvorschläge - Schritt für Schritt zu neuen Geschmackserlebnissen!
UNSERE VERSPRECHEN
IN FRANKREICH VERPACKT
Gewürze natürlicher Herkunft, verpackt in unseren regionalen Manufackturen.
SPITZENGESCHMACK
Wir setzen auf Produkte ohne Farb- und Konservierungsstoffe
HERKUNFTS- UND QUALITÄTSKONTROLLE
Hergestellt von kleinen Erzeugern und mittelständischen Betrieben von überschaubarer Grösse
INNOVATIONEN
Eine von der Gastronomie inspirierte Produktpalette, die regelmässig um neue Rezepte bereichert wird