Saucen

In einem Feinkostsortiment dürfen Saucen nicht fehlen. Die Schlüsselwörter bei Albert Ménès lauten Cremigkeit, Geschmack und Originalität. Unsere Gänselebersauce ist reich an Geschmack und passt daher hervorragend zu rotem Fleisch. Und zur Verfeinerung Ihrer Fisch- und Meeresfrüchte-Rezepte umfasst unsere Kollektion zwei unverzichtbare Produkte: die Graved-Lachs-Sauce und die Rouille à la Sétoise.


Albert Ménès Saucen

Die Aromen wurden sorgfältig abgestimmt, damit Sie Ihre Gerichte dezent unterstreichen.


●    Die Graved-Lachs-Sauce ist eine feine Mischung aus Senf, Honig, Weinessig und Dill, welcher der wesentliche Bestandteil dieses Rezeptes ist. Die Herstellung ist sowohl von Vinaigrette als auch von Mayonnaise inspiriert. Diese verzehrfertige Sauce skandinavischen Ursprungs ist ein köstlicher Begleiter zu Graved Lachs, Räucherlachs oder gegartem Lachs. Sie schmeckt auch zu Pellkartoffeln.
●    Die unverzichtbare Begleitung zu Fleisch oder Pasta ist die Steinpilz-Trüffel-Sauce. Diese kleine Köstlichkeit aus Frankreich ist vollkommen frei von Zusatzstoffen. Die schwarzen Trüffel werden sorgfältig ausgewählt - nur die festesten und aromatischsten werden verwendet. Unsere Sauce ist ideal zur Verfeinerung Ihrer Gerichte.

●    Die Nantua-Sauce ist etwas für Feinschmecker. Diese herzhafte Sauce wurde nach dem traditionellen Rezept aus Nantua in unserer Produktionsstätte in der Bretagne hergestellt. Krebsfleisch in Verbindung mit dicker Crème fraîche und weicher Butter ergeben eine äußerst cremige und appetitliche Sauce.
●    Die Rouille à la Sétoise ist ein zu 100 % natürliches Rezept. Es handelt sich um eine leicht pikante Sauce zur Verfeinerung von Fisch und Meeresfrüchten. Diese extrafeine Sauce besteht aus einer köstlichen Gewürzmischung: Paprika, Kurkuma, Safran, Knoblauch, Cayennepfeffer und ... Tomaten.

Die Maison Albert Ménès bietet ein zuverlässiges Sortiment von sorgfältig entwickelten Geschmackskombinationen mit stets cremiger Textur. Ob Trüffel in der Steinpilzsauce, Piment d'Espelette im Ketchup oder geräucherte Paprika in der Barbecue-Sauce - diese kleinen raffinierten Abwandlungen machen den Unterschied bei den Rezepturen aus.

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