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Rosa Beeren

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BLUMIG - STÄRKE 1 - NEUTRAL

Der lange in Vergessenheit geratene rosa Pfeffer wurde im 20. Jh. auf La Réunion wiederentdeckt, wo er wild wächst.
Die aus Südamerika stammende Beere verdankt ihren Erfolg ihrem leicht süßlichen Geschmack und der leuchtenden Farbe, die Gerichte und Saucen belebt. Die aromatischen Beeren des rosa Pfeffer erinnern an Süßigkeiten.
Beim Zerkleinern entfalten sie ihren Geschmack.

Die rosa Beeren von Albert Ménès profitieren von den besten klimatischen Bedingungen, um ihren süßen Geschmack ohne zu viel Bitterkeit zu entwickeln. Ihr fruchtiges Aroma passt traditionell zu Fisch, sie können aber auch in Suppen und Sorbets verwendet werden.

Perfekte Harmonien: roher Fisch, Salate, exotische Früchte



ZUTATEN: Rosa Beeren. KANN SPUREN VON ERDNÜSSEN, SESAM, SENF und SELLERIE ENTHALTEN.
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Gewürze natürlicher Herkunft, verpackt in unseren regionalen Manufackturen. 

SPITZENGESCHMACK

Wir setzen auf Produkte ohne Farb- und Konservierungsstoffe

HERKUNFTS- UND QUALITÄTSKONTROLLE

Hergestellt von kleinen Erzeugern und mittelständischen Betrieben von überschaubarer Grösse

INNOVATIONEN

Eine von der Gastronomie inspirierte Produktpalette, die regelmässig um neue Rezepte bereichert wird