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Rosa Beeren

9,90 €

(35 g) netto (282,86 €/kg)

Beschreibung

BLUMIG - STÄRKE 1 - NEUTRAL

Der lange in Vergessenheit geratene rosa Pfeffer wurde im 20. Jh. auf La Réunion wiederentdeckt, wo er wild wächst.
Die aus Südamerika stammende Beere verdankt ihren Erfolg ihrem leicht süßlichen Geschmack und der leuchtenden Farbe, die Gerichte und Saucen belebt. Die aromatischen Beeren des rosa Pfeffer erinnern an Süßigkeiten.
Beim Zerkleinern entfalten sie ihren Geschmack.

Hinweise

Die rosa Beeren von Albert Ménès profitieren von den besten klimatischen Bedingungen, um ihren süßen Geschmack ohne zu viel Bitterkeit zu entwickeln. Ihr fruchtiges Aroma passt traditionell zu Fisch, sie können aber auch in Suppen und Sorbets verwendet werden.

Perfekte Harmonien: roher Fisch, Salate, exotische Früchte