*LIEFERUNG IN EUROPA*
-
MenuZurück
-
SCHLUSSVERFAUF
-
-
WINTER-SALDEN
Profitieren Sie von unserem Winterschlussverkauf auf eine Auswahl von über 90 Produkten von -30% bis -50%.
.
-
-
-
-
Paprika mit Weißem Thunfisch
Gewürze, Gewürze, Trockenfrüchte, Feinkost: eine Auswahl nur für Sie !
-
-
Meerescurry
Eine sehr beliebte japanische Mischung aus Sesam und Salzblüten. Sie parfümiert viele Gerichte, verleiht Textur und einen köstlichen nussigen Geschmack.
-
-
GEWÜRZE IN BEUTELN
-
-
Unsere Gewürze im Beutel
-
Unsere Gewürze im Beutel
-
-
-
Texte 2
Bringen Sie mit dieser Mischung einen Hauch von Mittelmeer mit, ideal als Sauce oder am Ende eines Kochvorgangs.
-
-
Texte 2
Finden Sie über 50 Referenzen im Großformat in einem Kraftbeutel, wirtschaftlich und praktisch.
-
Gewürze
-
-
-
-
Rezeptbuch
Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
-
-
salz
Unsere außergewöhnlichen Salze von Albert Ménès sind wahre kleine Juwelen mit leuchtenden Farben und originellen Geschmacksrichtungen.
-
-
Delikatessen
-
-
-
-
texte 2
Lassen Sie sich von unseren hochwertigen und sorgfältig für Sie ausgewählten Meeresprodukten verwöhnen.
-
-
texte 2
Als echte Alternativen zu klassischen Gewürzen werden diese Beilagen den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte unterstreichen.
-
- Marmelade und Honig
- Geschenke
-
Geschichte
-
-
Categories 2
-
-
texte
Seit 1921 hat sich Albert Ménès mit Genuss dem Abenteuer des feinen Geschmacks verschrieben.
- Unsere Rezepte
- KONTAKT
-
MenuZurück
-
SCHLUSSVERFAUF
-
-
WINTER-SALDEN
Profitieren Sie von unserem Winterschlussverkauf auf eine Auswahl von über 90 Produkten von -30% bis -50%.
.
-
-
-
-
Paprika mit Weißem Thunfisch
Gewürze, Gewürze, Trockenfrüchte, Feinkost: eine Auswahl nur für Sie !
-
-
Meerescurry
Eine sehr beliebte japanische Mischung aus Sesam und Salzblüten. Sie parfümiert viele Gerichte, verleiht Textur und einen köstlichen nussigen Geschmack.
-
-
GEWÜRZE IN BEUTELN
-
-
Unsere Gewürze im Beutel
-
Unsere Gewürze im Beutel
-
-
-
Texte 2
Bringen Sie mit dieser Mischung einen Hauch von Mittelmeer mit, ideal als Sauce oder am Ende eines Kochvorgangs.
-
-
Texte 2
Finden Sie über 50 Referenzen im Großformat in einem Kraftbeutel, wirtschaftlich und praktisch.
-
Gewürze
-
-
-
-
Rezeptbuch
Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
-
-
salz
Unsere außergewöhnlichen Salze von Albert Ménès sind wahre kleine Juwelen mit leuchtenden Farben und originellen Geschmacksrichtungen.
-
-
Delikatessen
-
-
-
-
texte 2
Lassen Sie sich von unseren hochwertigen und sorgfältig für Sie ausgewählten Meeresprodukten verwöhnen.
-
-
texte 2
Als echte Alternativen zu klassischen Gewürzen werden diese Beilagen den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte unterstreichen.
-
- Marmelade und Honig
- Geschenke
-
Geschichte
-
-
Categories 2
-
-
texte
Seit 1921 hat sich Albert Ménès mit Genuss dem Abenteuer des feinen Geschmacks verschrieben.
- Unsere Rezepte
- KONTAKT
Découvrez toutes nos recettes
Suche im Blog
Blog-Kategorien
Beliebte Beiträge
-
Couscous-Rezept aus Nordafrika: Das echte, schnelle Rezept traditionell und einfach zuzubereiten!Veröffentlicht in: Rezepte205651 AnsichtenDas wahre Rezept für Couscous aus Nordafrika Einfaches und unfehlbares Rezept!Weiterlesen
-
Das echte Rezept für Poulet BasquaiseVeröffentlicht in: Rezepte166004 AnsichtenPoulet Basquaise: Ein traditionelles und einfaches Rezept mit den Aromen des SüdwestensWeiterlesen
-
Chakchouka tunisienne aux œufsVeröffentlicht in: Rezepte31497 AnsichtenChakchouka tunisienne aux œufsWeiterlesen
-
Salade Fattoush & Vinaigrette au SumacVeröffentlicht in: Rezepte22375 AnsichtenSalade Fattoush & Vinaigrette au SumacWeiterlesen
-
Tunesischer Couscous aus dem MeerVeröffentlicht in: Rezepte21976 AnsichtenTunesischer Couscous aus weißem Fisch mit Harissa und geräucherten Chilis aus der Provence BIOWeiterlesen
Gekennzeichnet Beiträge
-
Grüne Bohnen auf libanesische Art von Albert Ménès, Französische FeinkostDieser Klassiker der levantinischen Küche verführt mit seinem intensiven Aroma und seiner mediterranen Frische. Die...Weiterlesen
-
Trop salé, trop pimenté, trop fade : nos astuces pour rattraper un plat1027 AnsichtenDécouvrez dans cet article toutes nos astuces et idées pour rattraper et sublimer vos plats. Ne vous en faites pas,...Weiterlesen
-
Feta-Tomaten-Cake mit BärlauchVeröffentlicht in: Rezepte1054 AnsichtenEntdecken Sie den salzigen Cake neu mit dieser sonnigen Version mit zartschmelzendem Feta, getrockneten Tomaten und...Weiterlesen
-
Frühlingssalat mit Artischocken und MeerrettichVeröffentlicht in: Rezepte730 AnsichtenEntdecken Sie dieses frühlingshafte Rezept mit Saisongemüse, verfeinert durch eine Meerrettichsauce, die den zarten...Weiterlesen
-
Orangensalat mit MarmeladeVeröffentlicht in: Rezepte824 AnsichtenHier erfahren Sie, wie Sie diesen mit Zimt getwisteten Orangensalat zubereiten, der mit seinem Hauch von Orangen- und...Weiterlesen
Lieu jaune de ligne, crème de haricot coco
Ce plat a été délicieusement élaborépar un chef afin demettre en lumière notrepoivre blanc . Discret, il s'utilise auquotidien, et estidéal pour vos plats de poissons et de légumes.
Pour6 personnes
Difficulté :Moyenne
Préparation : 45 min
Cuisson: 1h
Trempage : 24 h
Ingrédients
1 c. à s de poivre blanc Albert Ménès
|
Préparation
La veille, mettre à tremper les haricots cocos de Paimpol dans un grand volume d’eau.
Le jour même, préchauffer le four à 120 °C.Eplucher l’oignon et la gousse d’ail. Emincer l’oignon, couper la gousse d’ail en deux et la dégermer. Egoutter les haricots cocos de Paimpol.
Dans une grande casserole, faire suer pendant 5 minutes dans l’huile d’olive et à feu moyen l’oignon et la gousse d’ail. Ajouter les haricots secs, la feuille de laurier Albert Ménès puis recouvrir d’eau à hauteur. Laisser mijoter avec un couvercle durant 1 heure.
Une fois la cuisson terminée, retirer le laurier et verser le tout dans un blender, additionné d’une pincée de sel et du poivre blanc en grains. Mixer à grande vitesse durant 5 minutes.Placer vos pavés de lieu dans un plat recouvert d’une feuille de papier sulfurisé et mettre à cuire 5 minutes au four.
Dans une assiette creuse, dresser une louche de crème de haricots coco, placer délicatement par-dessus le lieu et finir en râpant quelques zestes de citron jaune et vert.
Astuce de chef: choisissez un poisson frais de saison en privilégiant l’origine et la qualité et utilisez des zestes de citron Albert Ménès si vous n'avez pas de citron frais
Le plus du poivre blanc en grain dans cette recette: sa robe blanche permet de se fondre sur la belle couleur acre du poisson
[gallery link="none" columns="1" size="large" ids="4073"]
Verwandte Produkte
-
Weißer Pfeffer, gemahlen
Preis:7,95 € -
Lorbeer
Preis:2,70 €
Zusammenhängende Posts
-
Sablés de Noël - la vraie recette suédoise
Veröffentlicht in: Rezepte21/12/20218792 AnsichtenSablés de Noël - la vraie recette suédoiseWeiterlesen -
Le croque Jeune Homme à l'ail noir, ou comment revisiter un grand Classique
Veröffentlicht in: Rezepte31/05/20176672 AnsichtenDécouvrez notre croque Jeune Homme au confit d'ail noirWeiterlesen -
HÄHNCHEN-TAJINE MIT KANDIERTEN ZITRONEN
Veröffentlicht in: Rezepte21/04/201710474 AnsichtenHÄHNCHEN-TAJINE MIT KANDIERTEN ZITRONEN by Albert MénèsWeiterlesen -
DETOX-WASSER MIT ZITRONE, HONIG UND ZIMT
12893 AnsichtenDETOX-WASSER MIT ZITRONE, HONIG UND ZIMTWeiterlesen -
Tiramisu au caramel beurre salé
Veröffentlicht in: Rezepte04/05/20174882 AnsichtenTiramisu au caramel beurre saléWeiterlesen -
Oeuf meurette, anguille fumée et ail noir
Veröffentlicht in: Rezepte30/05/20175512 AnsichtenOeuf meurette, anguille fumée et ail noirWeiterlesen