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Estragon

5,05 €

(10 g) netto (505,00 €/kg)

Beschreibung

Estragon stammt ursprünglich aus den Steppen Zentralasiens. Sein Name geht aus der lateinischen Übersetzung für „kleiner Drache“ hervor. Im späten Mittelalter wurde er von den Kreuzrittern nach Europa gebracht und als Likör getrunken.
Der Estragon von Albert Ménès hat ein Herkunftszertifikat für Frankreich und wurde aufgrund seiner geschmacklichen Qualität ausgewählt. Estragon verleiht sein subtiles Aroma mit milder, leicht pfeffriger und anisartiger Bitterkeit zahlreichen Saucen, wie den berühmten Saucen Béarnaise, Ravigote und Gribiche.