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Korianderblätter

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Koriander stammt aus Zentralasien und war schon im alten Ägypten bekannt. Er wurde wegen seiner medizinischen Eigenschaften empfohlen, insbesondere in der Naturgeschichte von Plinius dem Älteren. Der Koriander entfaltet einen intensiven blumigen Geschmack, gleichzeitig fruchtig und würzig.
Der zertifizierte Koriander von Albert Ménès aus Frankreich wurde aufgrund seiner geschmacklichen Qualität ausgewählt.

Da Koriander das Kochen nicht gut verträgt, sollte er erst kurz vor dem Servieren eines heißen Gerichts hinzugefügt werden. Er ist ideal, um den Geschmack einer Salatsosse zu verstärken.

ZUTATEN: KANN SPUREN VON ERDNÜSSEN, SESAM, SENF und SELLERIE ENTHALTEN.
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Hergestellt von kleinen Erzeugern und mittelständischen Betrieben von überschaubarer Grösse

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Eine von der Gastronomie inspirierte Produktpalette, die regelmässig um neue Rezepte bereichert wird