BIO Zimt, gemahlen

Antioxidativ, stabilisiert den Blutzuckerspiegel.

Der gemahlene BIO-Zimt von Albert Ménès stammt aus biologischem Anbau und ist nach den Standards von IFS und Ecocert zertifiziert. Das in Frankreich verpackte Produkt besteht zu 100 % aus natürlichen Zutaten. Vom Mittelmeer bis nach China kannten und nutzten alle Zivilisationen der Antike dieses geheimnisvolle Gewürz, das aus der Rinde des Zimtbaums gewonnen wird. Im Mittelalter war es in Frankreich sehr beliebt, verschwand dann aber für einige Jahrhunderte aus der französischen Küche.

Der gemahlene BIO-Zimt von Albert Ménès stammt aus Indonesien. Seine hohe Qualität liegt in seinem genau richtigen Gehalt von Cumarin, der ihm einen würzigen und süßen Geschmack verleiht, sowie in seiner schönen hellbraunen Farbe begründet. Denn je blasser die Farbe dieses Gewürzes ist, desto höher ist seine Qualität. Die Zimtbäume werden regelmäßig beschnitten, um neue Triebe zu fördern, aus denen hellere, aromatischere Stöcke gewonnen werden. La Caravane des Épices legt großen Wert uf die Auswahl der besten Qualität aus zertifizierter biologischer Herkunft sowie die Ästhetik ihrer Produkte.