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Ein "Grand Cru"-Pfeffer mit holzigen Noten, bernstein- bis orangefarben.
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Mehr als 50 Rezepte für den Alltag, die mit unseren Gewürzen getwistet sind.
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Mit säuerlichen Noten dank ihres großen Anteils an Zitronensaft und der fein geriebenen Zitronenschale.
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Bevorzugt Honig französischer Herkunft, der umweltfreundlich gewonnen wird.
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Galichons mit Roquefort
(125 g) netto (38,80 €/kg)
Der Galichon ist die letzte Crêpe, die man mit der letzten Kelle Crêpeteig macht. Sie ist nicht perfekt, aber jeder kämpft darum, sie zu bekommen. In der Bretagne ist es Tradition, dass der Galichon dem Jüngsten am Tisch geschenkt wird. Diese kleinen salzigen Spitzen-Crêpes werden hier mit einer feinen Creme auf Roquefort-Basis garniert.
Dieser köstliche Keks wird gerne als Aperitif oder als knusprige Note in Salaten, insbesondere mit Chicorée und Walnüssen, verwendet..
ZUTATEN: Maltodextrin, WEIZENmehl (GLUTEN), pflanzliche Öle und Fette (Raps, Kopra), Sahnepulver (MILCH), getrockneter Roquefort (MILCH) 10 %, BUTTERrEInfett (MILCH), Glukosesirup, Gerstenmalzextrakt (GLUTEN), Salz, Hefeextrakt, Emulgator: Rapslecithin, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Farbstoffe: Paprikaextrakt und Carotinoide. KANN SPUREN VON FISCH, SCHALENFRÜCHTEN, SOJA, SELLERIE und EIERn ENTHALTEN.
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Hergestellt von kleinen Erzeugern und mittelständischen Betrieben von überschaubarer Grösse
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Eine von der Gastronomie inspirierte Produktpalette, die regelmässig um neue Rezepte bereichert wird