Essig

Der Essig von Albert Ménès verfügt über das GGA-Siegel (Geschützte Geografische Angabe), ein Siegel, das das handwerkliche Können bei seiner Herstellung anerkennt und die Qualität bescheinigt. Wussten sie schon? Essig aus Modena ist ein traditionelles Produkt: ein geschichtsträchtiges Sortiment, dessen Anfänge auf das 16. Jahrhundert zurückgehen! Unser Balsamico-Essig verleiht Ihren Dressings, Saucen und Marinaden ein zartes Aroma.


Albert Ménès Essig

Im Unterschied zum klassischen Essig folgt der Balsamico-Essig einem sorgfältigeren Herstellungsverfahren: Er wird aus dem Saft von Weintrauben gewonnen. Der Traubenmost wird aufgekocht, reduziert, dekantiert und in Eichenfässer abgefüllt. Balsamico-Essig aus Modena ist ein aromatisches und schmackhaftes Produkt, das in der Küche vielseitig Verwendung findet.

Als Bestandteil einer Vinaigrette passt er gut zu Vorspeisen; er ist sehr beliebt für süß-saure Gerichte wie Entenbrust (mit Pfirsich oder Honig), aber auch als Zutat zu Desserts. In Kombination mit Früchten wie Erdbeeren oder auf Obstsalaten peppt er das Ganze auf und bringt eine interessante Geschmacksnote in den Mund.

Echter Balsamico-Essig aus Modena ist eine sichere Bank und ein unverzichtbares Produkt in Ihrer Küche.

                Essig Albert Ménès

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