In nur wenigen Jahren ist Hummus zu einem unverzichtbaren Bestandteil von Aperitifs geworden. Es ist ein geselliges Gericht, das man nie leid wird. Nichts ist besser, als es selbst zu machen!

Für 4 Personen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten :

• 1 Dose Kichererbsen
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 EL Sesamcreme
• Saft einer halben Zitrone
• Olivenöl
• Ein Schuss Sesamöl
• 1 EL Albert Ménès Zaatar
• 1 TL Albert Ménès süßes Paprikapulver
• 1 TL Albert Ménès ganzer Kreuzkümmel
• 1 TL Albert Ménès Sumach
• Salz und Pfeffer

Zubereitung :

1. Zuerst die Kichererbsen abtropfen lassen. Dann in die Schüssel eines Mixers geben und den Zitronensaft, den Knoblauch, die Sesamcreme, die Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. Alles mixen und dabei ein wenig Wasser hinzufügen. Dann in eine Schüssel geben und mit Olivenöl unter ständigem Rühren zu einer glatten Creme verrühren.
3. Zum Schluss mit einer Prise Zaatar und Sumach dekoriert servieren.
4. Tipp: Bereiten Sie einige knackige Gemüse zum Dippen in den Hummus vor, wie Kirschtomaten, Karotten- oder Gurkenstifte oder Blumenkohl.