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Kreuzkümmel, ganz

4,40 €

(65 g) netto (67,69 €/kg)

Beschreibung

Fördert die Aufnahme von Fetten, Antioxidans.

Koriandersamen sind seit der Antike bekannt und wurden in Ägypten dem Wein zugesetzt, um ihn berauschender zu machen. Früher glaubten die Menschen, dass Kreuzkümmel die Kraft hat, böse Zauber zu vertreiben. Die Samen wurden altägyptischen Pharaonen mit ins Grab gegeben. Die Römer ließen die wertvollen Samen von ihren Sklaven bewachen.

Hinweise

Kreuzkümmel hat ein kräftiges, warmes Aroma, das an Anis und Zitrone erinnert. Er schmeckt am besten in einem Chili con Carne, einem indischen Curry, einer Lamm-Tajine oder in einem selbstgebackenen Brot. Als Samen behält der Kreuzkümmel bis zur Verwendung sein volles Aroma bei.