Et si on sortait des usages classiques du poivre avec cette garniture onctueuse mascarpone et poivre au cœur du fromage.
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Rezeptbuch
Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
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Unsere außergewöhnlichen Salze von Albert Ménès sind wahre kleine Juwelen mit leuchtenden Farben und originellen Geschmacksrichtungen.
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Lassen Sie sich von unseren hochwertigen und sorgfältig für Sie ausgewählten Meeresprodukten verwöhnen.
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Als echte Alternativen zu klassischen Gewürzen werden diese Beilagen den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte unterstreichen.
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Seit 1921 hat sich Albert Ménès mit Genuss dem Abenteuer des feinen Geschmacks verschrieben.
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Velouté de butternut et lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1kg de butternut
- 300 ml de lait de coco
- 1 c.à.c de Cumin moulu
- Sel et poivre
Pour plus de saveurs vous pouvez ajouter d'autres épices : coriandre, gingembre, mélange 4 épices.
Préparation :
Commencez par éplucher votre courge butternut et la couper en morceaux grossiers.
Dans une casserole d'eau, faites cuire le butternut jusqu'à ce qu'il soit fondant.
Une fois cuit, égoutter le et mixer le avec un peu d'eau de cuisson jusqu'à obtenir la texture que vous souhaitez.
Rajoutez le lait de coco et vos épices puis mixez à nouveau.
Votre velouté est déjà prêts à être servi, bon appétit !
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