Avis à tous les amateurs de pain d’épices ! Découvrez notre recette facile, réalisée à partir de notre mélange d’épices pour pain d’épices.
Rapide à réaliser, elle permet d’obtenir un pain d’épices bien moelleux. Dégustez-le avec un yaourt ou en accompagnement d’une tasse de café.
Entre cannelle, clou de girofle, noix de muscade… mais aussi cardamome et pointe de gingembre pour relever l’ensemble : notre mélange ne manque pas de saveurs ! Il parfumera délicatement votre gâteau.

Et pour une touche de gourmandise supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter une poignée de pépites de chocolat noir en fin de préparation. Effet garanti !

Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 35 min
Cuisson : 1h

Ingrédients :
      

• 160 g de farine
• 60 g de beurre
• 140 g de miel crémeux de France Albert Ménès
• 2 cuillères à café de mélange pour pain d'épices Albert Ménès
• 65 cl de lait
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• Facultatif : 1 poignée de pépites de chocolat noir

Préparation :

1. Préchauffez le four à 160 degrés, en chaleur tournante.
2. Dans 2 casseroles, faites chauffer séparément : le beurre, jusqu’à qu’il soit complètement fondu, et le miel, afin qu’il soit bien liquide. Sortez-les ensuite du feu et laissez reposer quelques instants.
3. Dans un saladier : versez la farine, la levure et le mélange pour pain d’épices.
4. Dans un bol, mélangez ensemble le miel chaud et le lait, puis ajoutez le beurre fondu.
5. Versez la préparation miel, lait, beurre dans le mélange farine, levure et mélange pain d’épices. Mélangez bien l’ensemble.
6. Versez le sachet de sucre vanillé, puis mélangez bien de nouveau.
7. (Pour une touche de gourmandise supplémentaire : ajoutez une poignée de pépites de chocolat). Mélangez encore afin que l’appareil soit bien homogène.
8. Versez l’appareil dans un moule préalablement chemisé à l’aide d’une feuille de papier cuisson.
9. Placez au four durant 50 minutes environ.
10. Conservez votre pain d’épices maison 4 à 5 jours, en l’enveloppant dans un torchon propre en tissu.