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Seit 1921 hat sich Albert Ménès mit Genuss dem Abenteuer des feinen Geschmacks verschrieben.
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Pain d'épices maison
Avis à tous les amateurs de pain d’épices ! Découvrez notre recette facile, réalisée à partir de notre mélange d’épices pour pain d’épices.
Rapide à réaliser, elle permet d’obtenir un pain d’épices bien moelleux. Dégustez-le avec un yaourt ou en accompagnement d’une tasse de café.
Entre cannelle, clou de girofle, noix de muscade… mais aussi cardamome et pointe de gingembre pour relever l’ensemble : notre mélange ne manque pas de saveurs ! Il parfumera délicatement votre gâteau.
Et pour une touche de gourmandise supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter une poignée de pépites de chocolat noir en fin de préparation. Effet garanti !
Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 35 min
Cuisson : 1h
Ingrédients :
- 160 g de farine
- 60 g de beurre
- 140 g de miel crémeux de France Albert Ménès
- 2 cuillères à café de mélange pour pain d'épices Albert Ménès
- 65 cl de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- Facultatif : 1 poignée de pépites de chocolat noir
Préparation :
- Préchauffez le four à 160 degrés, en chaleur tournante.
- Dans 2 casseroles, faites chauffer séparément : le beurre, jusqu’à qu’il soit complètement fondu, et le miel, afin qu’il soit bien liquide. Sortez-les ensuite du feu et laissez reposer quelques instants.
- Dans un saladier : versez la farine, la levure et le mélange pour pain d’épices.
- Dans un bol, mélangez ensemble le miel chaud et le lait, puis ajoutez le beurre fondu.
- Versez la préparation miel, lait, beurre dans le mélange farine, levure et mélange pain d’épices. Mélangez bien l’ensemble.
- Versez le sachet de sucre vanillé, puis mélangez bien de nouveau.
- (Pour une touche de gourmandise supplémentaire : ajoutez une poignée de pépites de chocolat). Mélangez encore afin que l’appareil soit bien homogène.
- Versez l’appareil dans un moule préalablement chemisé à l’aide d’une feuille de papier cuisson.
- Placez au four durant 50 minutes environ.
- Conservez votre pain d’épices maison 4 à 5 jours, en l’enveloppant dans un torchon propre en tissu.
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