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Kreuzkümmel, gemahlen

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Kreuzkümmel stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und ist mittlerweile in allen Küchen der Welt verbreitet. Früher glaubten die Menschen, dass Kreuzkümmel die Kraft hat, böse Zauber zu vertreiben. Die Samen wurden altägyptischen Pharaonen mit ins Grab gegeben. Die Römer ließen die wertvollen Samen von ihren Sklaven bewachen.

Kreuzkümmel hat ein kräftiges, warmes Aroma, das an Anis und Zitrone erinnert. Er schmeckt in einem Chili con Carne, einem indischen Curry, einer Lamm-Tajine oder in einem selbstgebackenen Brot.
Gemahlen lässt sich Kreuzkümmel leicht in Saucen und Gewürzpasten integrieren.

ZUTATEN: Kreuzkümmel, gemahlen Enthält Erdnüsse. KANN SPUREN VON GLUTEN, SESAM, SENF und SELLERIE ENTHALTEN.
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