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Ingwer, gemahlen

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Entzündungshemmend, verdauungsfördernd.

Im 14. Jh. war Ingwer nach Pfeffer das am weitesten verbreitete Gewürz. Kandierter Ingwer war im Mittelalter eine beliebte Süßigkeit. In England und Skandinavien ist besonders für Gebäck beliebt.
Die Rhizome der Ingwerpflanze werden getrocknet und gemahlen, um dieses Gewürz mit seinem kampferartigen und zitronigen Geschmack zu erhalten.

Ingwer aromatisiert Currys, Tajines, Marmeladen (Orange, Rhabarber) sowie Gebäck.

ZUTATEN: Gemahlener Ingwer. KANN SPUREN VON ERDNÜSSEN, SESAM, SENF und SELLERIE ENTHALTEN.
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Eine von der Gastronomie inspirierte Produktpalette, die regelmässig um neue Rezepte bereichert wird