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Eine schmackhafte Mischung aus Gewürzen und Ahornsirup aus Quebec.
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Finden Sie Ihre Lieblingsgewürze im Beutel. Eine Auswahl an Produkten aus aller Welt.
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Dieser außergewöhnliche Pfeffer, der in Kambodscha angebaut wird, hat blumige und fruchtige Aromen.
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Entdecken Sie unsere Auswahl an Anti-Verschwendung-Produkten zu Vorzugspreisen (-34%)
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Mini-Lebkuchen mit Honig, Feigen und Walnüssen
5,65 €
(150 g) netto (39,35 €/kg)
Der Mini-Lebkuchen mit Feigen und Walnüssen von Albert Ménès besteht aus edlen Rohstoffen wie Roggenmehl und Honig. Bei der Herstellung wird sich strikt an das traditionelle Rezept gehalten: Zunächst wird Roggenmehl mit lauwarmem Honig vermischt, bis ein farbiger Teig entsteht, der „Mutterteig“ genannt wird. Dieser Teig wird mindestens einen Monat lang ruhen gelassen, damit er aufgeht. Dann wird er erneut in einer Knetmaschine mit Honig, knackigen Walnussstückchen, weichen, duftenden getrockneten Feigen und Hefe verknetet. Dieser Vorgang wird zügig durchgeführt, damit der Teig sich nicht erwärmt. Danach wird er in große, rechteckige Formen gegossen und gebacken. Nach dem Abkühlen werden die Brote geschnitten und sind bereit zum Genießen. Dieses Rezept ist eines der wenigen, das als Süßungsmittel nur Honig verwendet, daher die Bezeichnung "Pur Miel".
Sie wird perfekt sein, um eine Gänseleberpastete zu genießen, begleitet von einem unserer Chutneys.
ZUTATEN: Honig 56 %, Roggenmehl (GLUTEN), FEIgen 5,7 %, Walnüsse 4,8 %, EIgelb, Gewürze 0,7 % (Zimt, Muskatnuss, Anis), Backtriebmittel (Natriumcarbonate). KANN SPUREN VON ANDEREN SCHALENFRÜCHTEN ENTHALTEN.
Ab 50 € Bestellwert
Kreditkarte, Paypal
Bei jeder Bestellung
Ab 70 € Bestellwert
Geschenkverpackung von Albert Ménès
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Reviews (1) - Review moderation
Pain épicé miel figue noix
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Très bonne texture. Difficile de ne pas y retourner quand on l à commencé
By Anne M. the 10.10.2023
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Gewürze natürlicher Herkunft, verpackt in unseren regionalen Manufackturen.
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Hergestellt von kleinen Erzeugern und mittelständischen Betrieben von überschaubarer Grösse
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Eine von der Gastronomie inspirierte Produktpalette, die regelmässig um neue Rezepte bereichert wird