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Pour 4 à 6 personnes
Préparation: 30min
Cuisson : 10min
Ingrédients
- 8 pêches jaunes mûres
- 60 cl d’eau
- 7 cuillères à soupe de miel de montagne d'Auvergne Albert Ménès
- 1 cuillère à soupe de romarin Albert Ménès
- 1 dose de 0,1g de safran Albert Ménès
Préparation
Lavez et épluchez les pêches jaunes. Dénoyautez-les et coupez-les en gros morceaux.
Versez 60cl d’eau dans une casserole puis ajoutez le miel, le romarin et le safran. Portez le tout à frémissement.
Ajoutez les morceaux de pêches et laissez le tout cuire à feux doux jusqu’à ce que les pêches soient tendres.
Versez la préparation dans un récipient et laissez le tout au moins 3h au réfrigérateur.
Servez très frais avec des petits gâteaux.
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