Der einfache Joghurtkuchen: das erste Rezept, das jedes französische Kind backen lernt. Keine Waage, keine komplizierte Technik. Der leere Joghurtbecher wird zum universellen Maß — und in 40 Minuten haben Sie einen perfekt saftigen Kuchen.

Zubereitung: 10 Min  |  Backzeit: 30-35 Min  |  Portionen: 6-8

Zutaten (Joghurtbecher = Ihr Maß)

• 1 Becher Naturjoghurt vollfett (Becher aufheben!)
• 3 Becher Mehl
• 2 Becher Zucker
• ½ Becher neutrales Öl
• 3 Eier
• 1 Päckchen Backpulver (11g)
• 1 TL Vanilleextrakt
• Abrieb von ½ Zitrone
• 1 Prise Salz

Einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Ofen auf 180°C vorheizen. Springform (24cm) buttern und mehlen.
2. Nasse Zutaten zuerst: Joghurt, Eier, Zucker und Öl in einer Schüssel verquirlen bis die Masse leicht aufhellt.
3. Trockene Zutaten einarbeiten: Mehl, Backpulver, Vanille, Zitronenabrieb und Salz mit einem Spatel einfalten — nur bis alles verbunden ist. Nicht überrühren.
4. Sofort backen (30-35 Min): In die Form füllen und sofort backen. Stäbchenprobe: es muss trocken herauskommen.

Beste Toppings

• Erdbeermarmelade oder Heidelbeermarmelade
• Akazienhonig
• Lemon Curd oder Salzkaramell