Brochettes de gambas
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Unsere Gewürze im Beutel
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Unsere Gewürze im Beutel
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Texte 2
Bringen Sie mit dieser Mischung einen Hauch von Mittelmeer mit, ideal als Sauce oder am Ende eines Kochvorgangs.
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Texte 2
Finden Sie über 50 Referenzen im Großformat in einem Kraftbeutel, wirtschaftlich und praktisch.
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Rezeptbuch
Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
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salz
Unsere außergewöhnlichen Salze von Albert Ménès sind wahre kleine Juwelen mit leuchtenden Farben und originellen Geschmacksrichtungen.
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Lassen Sie sich von unseren hochwertigen und sorgfältig für Sie ausgewählten Meeresprodukten verwöhnen.
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Als echte Alternativen zu klassischen Gewürzen werden diese Beilagen den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte unterstreichen.
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Categories 2
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Seit 1921 hat sich Albert Ménès mit Genuss dem Abenteuer des feinen Geschmacks verschrieben.
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Seit 1921 hat sich Albert Ménès mit Genuss dem Abenteuer des feinen Geschmacks verschrieben.
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Daurade sauce quatre quarts
Pour 6 personnes
Préparation: 45 min
Cuisson: 15 min
Ingrédients
2 c à soupe de mélange méditerranéen Albert Ménès |
Préparation
Préchauffer le four à 200 degrés.
Assaisonner les daurades de sel et de mélange méditerranéen en plaçant ces ingrédients à l’intérieur des poissons entiers. Déposer les daurade, et cuire au four durant 8 minutes.
Pendant ce temps, laver et tailler les tomates cerises en deux. Effeuiller le basilic, puis couper le beurre en petits cubes. Mélanger ces ingrédients dans une grande casserole. Ajouter ensuite l’huile d’olive, l’eau et le jus de citron et cuire le tout à feu puissant, durant 5 minutes, tout en fouettant l’ensemble.
Présenter les daurades recouvertes de cette sauce quatre quarts.
Astuce de chef : vous pourrez également ajouter du mélange méditerranéen dans la sauce, par infusion
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