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Produits de la Mer

Sardines Préparées à l'Ancienne

4,85 €

42,17 € / kg

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Ces sardines, pêchées dans l'océan Atlantique, sont soigneusement sélectionnées et préparées « à l'ancienne » avec des poissons frais. Éviscérées puis étêtées à la main, elles sont ensuite nettoyées avant de sécher sur une grille. Plongées dans un bain de friture puis égouttées, afin d'éliminer l'excédent de graisse, elles sont ensuite équeutées à la main et délicatement déposées dans leur boîte. L'huile d'olive vierge extra qui les recouvre enrichit leur saveur et leur assure ainsi une excellente conservation. Comme le bon vin, la sardine se bonifie en vieillissant car elle se confit dans l'huile. Il suffit de tenir les boîtes dans un endroit frais et de les retourner tous les mois environ. Une boîte conservée au moins trois ans s'avère être un véritable régal. Les sardines sont naturellement riches en Oméga 3 et sont également une source de calcium si elles sont consommées avec l'arête.

Ces sardines se dégustent natures, accompagnées d'une tranche de pain de campagne, d'une salade verte ou d'une salade de pommes de terre. Elles peuvent aussi servir à la préparation de crème de sardines pour garnir canapés, croustades, ou pommes de terre farcies.

Poids Brut :
185 g