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Poivre de Kampot Rouge I.G.P - Moulin

11,50 €

(50 g) net (230,00 €/kg)

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RARE - FORCE 3 - VIF - NOTES FLEURIES

Ce poivre est cultivé et produit dans l'exploitation de Fair Farms, dans un soucis de developpement durable. 

De la même manière que pour le vin, le terroir a une influence prépondérante dans le développement aromatique du poivre. La région de Kampot, située au Sud-Est du Cambodge, bénéficie de conditions propices au développement de poivres exceptionnels. Poivre de qualité supérieure, son appellation est protégée. Le nez de ce poivre de Kampot rouge est hors du commun, composé darômes de miel et d’épices comme les clous de girofles ou encore la cannelle. En bouche, son équilibre est parfait, raisonnablement piquant et légèrement chaud, il apporte une belle longueur aux notes fruitées et citronnées. Cest un poivre de connaisseurA consommer concassé ou moulu.

Pratique à table comme en cuisine, ce moulin à deux ouvertures (haute et basse) vous permettra d’apprécier pleinement la qualité de nos poivres fraîchement moulus. 

Il saccordera parfaitement avec tout type de produits mais fera un mariage sublime avec un POISSON blanc à chaire fine.

Accords parfaits : Gibier fin (chevreuil, biche), canard, homard, gambas, desserts fruités (tartes, compotes)

INGRÉDIENTS: Poivre de Kampot rouge I.G.P
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  L'ART D'OFFRIR

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Nos engagements

CONDITIONNÉ EN FRANCE

des épices d’origine naturelle, conditionnées dans nos ateliers régionaux

excellence du goût

nous privilégions les produits sans colorants ni additifs 

contrôle origine & qualité

des produits d’épicerie, fabriqués par de petits producteurs et PME à taille humaine

Innovations

une gamme inspirée de la gastronomie, régulièrement enrichie de nouvelles recettes