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Steinpilz- und Trüffelsauce

6,75 €

(190 g) netto (35,53 €/kg)

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Für diese Sauce werden die schwarzen Trüffel der Sorte Tuber Brumale in der Erde angeliefert und nach bestimmten Kriterien ausgewählt: feste Textur, betörender Waldduft, weiße Adern, die sich deutlich vom schwarzen Fleisch abheben. Die Steinpilze köcheln sanft in einer schmackhaften Brühe und werden mit einem Schuss Brandy verfeinert, der dieses cremige Rezept mit dem feinen und raffinierten Trüffelaroma abrundet. Die Sauce enthält keine Konservierungsstoffe.

Um alle Aromen dieser Sauce zu erhalten, erwärmen Sie sie im Wasserbad bei schwacher Hitze auf, ohne zu kochen. Sie wird die ideale Beilage zu rotem Fleisch, gebratenem Geflügel oder frischer Pasta sein. Sie ist gebrauchsfertig und wird langsam in einem Topf erwärmt, indem man sie vorsichtig umrührt, ohne sie zum Kochen zu bringen.

ZUTATEN: Wasser, Sahne, Rapsöl, Butter, getrocknete StEInpilze 4 %, modifizierte Maisstärke, Brandy, Salz, Trüffel 1 % (Tuber brumale), Pflanzenfasern (LEInen und Zitrusfrüchte), Gewürze und aromatische Pflanzen, Trüffelaroma. KANN SPUREN VON SCHALENTIEREN, NÜSSEN, WEICHTIEREN, SENF, EI, FISCH, SESAM ENTHALTEN.
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