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- Unsere Gewürze im Beutel
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- Unsere Gewürze im Beutel
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- Texte 2
Bringen Sie mit dieser Mischung einen Hauch von Mittelmeer mit, ideal als Sauce oder am Ende eines Kochvorgangs.
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- Texte 2
Finden Sie über 50 Referenzen im Großformat in einem Kraftbeutel, wirtschaftlich und praktisch.
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- Rezeptbuch
Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
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- salz
Unsere außergewöhnlichen Salze von Albert Ménès sind wahre kleine Juwelen mit leuchtenden Farben und originellen Geschmacksrichtungen.
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- Categories 2
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- texte 2
Lassen Sie sich von unseren hochwertigen und sorgfältig für Sie ausgewählten Meeresprodukten verwöhnen.
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Als echte Alternativen zu klassischen Gewürzen werden diese Beilagen den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte unterstreichen.
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Bringen Sie mit dieser Mischung einen Hauch von Mittelmeer mit, ideal als Sauce oder am Ende eines Kochvorgangs.
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Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
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Sauce Nantua
4,90 €
(190 g) netto (25,79 €/kg)
Die Sauce Nantua von Albert Ménès wird basierend auf einem traditionellen Rezept aus Nantua in der Region Bugey aus erstklassigen wilden Flusskrebsen hergestellt. Diese Süßwasserkrebse zeichnen sich durch ihr festes Fleisch und ihren feinen Geschmack aus. Die Produktionsstätte in der Bretagne arbeitet direkt mit Fischern aus der Umgebung zusammen, welche die Krebse mithilfe von Reusen fangen. Durch diese Fangtechnik wird eine unvergleichliche Frische der Krustentiere garantiert. Die Sauce wird auf sehr einfache Weise hergestellt: Die fein zubereiteten Flusskrebse werden in einer feinen Suppe aus Weißfisch und Gemüse gekocht. Die im Topf köchelnden Flusskrebse werden mit 100 % französischen Zutaten verfeinert: eingedickte Crème fraîche, Magermilch und weiche Butter sorgen für eine perfekte Cremigkeit. Ein Schuss Cognac rundet den feinen Geschmack dieser Sauce ab.
Diese samtige Sauce passt perfekt zu traditionellen Hechtklößchen oder weißem Fischfilet (Steinbutt, Seezunge, Glattbutt etc.). Sie verleiht Ihrem Fischbrot eine süße und farbenfrohe Note. Als gebrauchsfertige Sauce wird sie sanft im Kochtopf erwärmt, indem man sie vorsichtig rührt, ohne sie zum Kochen zu bringen. Sie kann auch im Wasserbad erwärmt werden.
ZUTATEN: Wasser, Crème fraîche, französische Flusskrebse 8 %, BUTTER, FISCHsuppe (darunter FISCH, Lauch, Karotte, Knoblauch, Paprika, Olivenöl), WEIßwEIn, Rapsöl, Maniokstärke, Tomatenmark, Cognac, Salz, Gewürze, MagerMILCHpulver, Verdickungsmittel: Xanthangummi. KANN SPUREN VON SCHALENFRÜCHTEN, WEICHTIEREN, SENF und EI ENTHALTEN.
Ab 50 € Bestellwert
Kreditkarte, Paypal
Bei jeder Bestellung
Ab 70 € Bestellwert
Geschenkverpackung von Albert Ménès
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UNSERE VERSPRECHEN
IN FRANKREICH VERPACKT
Gewürze natürlicher Herkunft, verpackt in unseren regionalen Manufackturen.
SPITZENGESCHMACK
Wir setzen auf Produkte ohne Farb- und Konservierungsstoffe
HERKUNFTS- UND QUALITÄTSKONTROLLE
Hergestellt von kleinen Erzeugern und mittelständischen Betrieben von überschaubarer Grösse
INNOVATIONEN
Eine von der Gastronomie inspirierte Produktpalette, die regelmässig um neue Rezepte bereichert wird