Dieser Klassiker der levantinischen Küche verführt mit seinem intensiven Aroma und seiner mediterranen Frische. Die...
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Unsere Gewürze im Beutel
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Unsere Gewürze im Beutel
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Bringen Sie mit dieser Mischung einen Hauch von Mittelmeer mit, ideal als Sauce oder am Ende eines Kochvorgangs.
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Rezeptbuch
Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
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salz
Unsere außergewöhnlichen Salze von Albert Ménès sind wahre kleine Juwelen mit leuchtenden Farben und originellen Geschmacksrichtungen.
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Lassen Sie sich von unseren hochwertigen und sorgfältig für Sie ausgewählten Meeresprodukten verwöhnen.
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Seit 1921 hat sich Albert Ménès mit Genuss dem Abenteuer des feinen Geschmacks verschrieben.
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Seit 1921 hat sich Albert Ménès mit Genuss dem Abenteuer des feinen Geschmacks verschrieben.
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Crème de potiron à la cannelle
Ingrédients
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Préparation
Couper la chair de potiron en petits morceaux, en vérifiant qu'il ne reste pas de graines. Eplucher les 2 oignons, et commencer à les faire revenir à la poêle jusqu'à obtention d'un aspect légèrement grillé.
Dans le même temps, faire cuir la chair de potiron dans de l'eau pendant 15 à 20 minutes dans une casserole.
Réduire le potiron et les oignons en les mixant. Ajouter le gingembre, et mixer le tout.
Verser le mélange dans une casserole. Ajouter les 75 cl d'eau et l'huile d'olive. Laisser mijoter quelques minutes.
A feu doux, ajouter la cannelle et la noix de muscade. Enfin, saupoudrer le tout de sel rose et de poivre noir moulu.
C'est prêt à être dégusté ! Encore une recette originale pour l'automne, merci Julie !
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