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Ein "Grand Cru"-Pfeffer mit holzigen Noten, bernstein- bis orangefarben.
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Mehr als 50 Rezepte für den Alltag, die mit unseren Gewürzen getwistet sind.
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Mit säuerlichen Noten dank ihres großen Anteils an Zitronensaft und der fein geriebenen Zitronenschale.
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Garam Masala
(75 g) netto (65,33 €/kg)
Massalé ist eine Gewürzmischung von der Insel La Réunion, wo sie als Grundlage für Eintöpfe dient. Zu den Zutaten gehören Koriander, Kreuzkümmel, Oregano und Gewürznelken.
Die Bewohner von La Réunion essen es gerne mit Hühnchen, Thunfisch oder auch mit Cabri (kleine Ziege). Im weiteren Verlauf wurden die Gerichte, die mit dieser Gewürzmischung zubereitet wurden, als Massalé bezeichnet, wie z. B. das berühmte "Cabri massalé".
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Hergestellt von kleinen Erzeugern und mittelständischen Betrieben von überschaubarer Grösse
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Eine von der Gastronomie inspirierte Produktpalette, die regelmässig um neue Rezepte bereichert wird