Chez Albert Ménès, on aime l'avocat sous toutes ses formes ! En tant que Maitre Epicier, nous nous devions de vous proposer une recette de guacamole gourmande et facile.

Pour6 personnes
Temps de préparation: 5 min

Ingrédients:

• 4 avocats mûrs
• Quelques tomates cerises
• 1 oignon rouge
• 1 citron vert
• ½ bouquet de coriandre fraîche
• 2 c. à c. de paprika précieux doux Albert Ménès
• ½ c. à c. de cumin moulu Albert Ménès
• 1 c. à c. de coriandre moulue Albert Ménès
• ½ c. à c. de piment d’Espelette A.O.P. Albert Ménès
• ½ c. à c. d’ail semoule Albert Ménès
• Sel

Préparation :

Pelez tout d’abord l’oignon avant de le hacher finement.

Par ailleurs, lavez et effeuillez la coriandre.

Coupez également les tomates cerises (en quatre), ainsi que les avocats dont vous récupèrerez la chair.

Pressez le citron vert puis arrosez immédiatement les avocats que vous aurez écrasés dans un bol au préalable.

Enfin, ajoutez les épices et le reste des ingrédients sans oublier de saler.

Mélangez bien le tout, puis servez votre guacamole avec des tortillas ou des ciappas Albert Ménès par exemple.