Wie wäre es mit Thunfisch-Taschen für einen etwas anderen Apéro, ein Cocktail-Dinner oder als Gourmet-Vorspeise? Wir lieben diese maritime Note auf unseren Tellern!

Für 4 Personen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Zutaten:

• 10 Blätter Brick-Teig
• 1 Kartoffel
• 1 Ei
• 1 Dose weißer Thunfisch Albert Menès
• 100 g geriebener Käse
• 1 Stange Sellerie
• Petersilie Albert Ménès
• 1 Eßlöffel Kapern Nonpareilles Albert Ménès
• Délice Kurkuma Albert Ménès
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung :

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Kartoffel in kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten lang kochen. Abtropfen lassen und pellen.

Die Kartoffel und den Thunfisch, den Sie zuvor zerstückelt haben, in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die Kapern hinzugeben, dann die verschiedenen Gewürze und die Petersilie. Zum Schluss den Sellerie hinzufügen, ebenfalls zerdrücken.

Die Mischung in eine kleine Schüssel umfüllen und das Ei unterrühren. Den geriebenen Käse hinzugeben und alles mit einem Spatel zu einer homogenen Masse verrühren.

Außerdem jedes Brick-Teig-Blatt in zwei Hälften schneiden, so dass Halbmonde entstehen.

In einer separaten Schüssel das Mehl mit etwas Wasser vermischen, um einen "Kleber" herzustellen, der die Brickblätter zusammenhält. 

Die vorbereitete Füllung in die Mitte jedes Halbkreises geben und zusammenfalten.  Die Bricks am Schluss mit der Mehlmischung zukleben.

Die Bricktaschen mit einem Pinsel mit Olivenöl bestreichen und auf einen Rost oder ein Backblech legen. Anschließend in den Ofen schieben und 15 Minuten bei 180 °C backen.

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