Et si on sortait des usages classiques du poivre avec cette garniture onctueuse mascarpone et poivre au cœur du fromage.
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Soldes d'hiver 2026
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Nos épices en sachet
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Apportez une touche de Méditerranée avec ce mélange, idéal en sauce ou fin de cuisson.
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Retrouvez plus de 50 références en grand format dans un sachet kraft, économique et pratique.
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Ail et piment nouveauté 2024
Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
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Nos sels d’exception Albert Ménès sont de véritables petits bijoux aux couleurs vives et aux saveurs originales.
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Laissez-vous tenter par nos produits de la mer de qualité et sélectionnés avec soin pour vous.
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Véritables alternatives aux épices classiques, ces accompagnements viendront sublimer les saveurs de vos plats préférés.
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Texte 2
Depuis 1921, Albert Ménès poursuit avec gourmandise et générosité la belle aventure du goût.
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asperges en sauce : une recette facile et rapide
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 250g d'asperges
- 5cl de crème fraiche
- 75g de beurre
- Quelques pincées d'échalote et d'estragon Albert Ménès
- 2 c.à.c de Zaatar
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez par préparer les asperges en les lavant et en coupant les extrémités.
Faites les cuire dans l'eau bouillante pendant 20min environ.
Préparez la sauce en portant la crème à ébullition.
Incorporez le beurre en remuant sur feu très doux afin d'obtenir une émulsion crémeuse.
Ajoutez le filet d'huile d'olive.
Hors du feu, ajoutez sel, poivre, échalote, zaatar et estragon.
Servez les asperges encore bien tièdes, nappées de sauce.
Et régalez vous !
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