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- Texte 2
Une association originale à la fois douce, fraiche et légèrement iodée.
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Un cacao noir intense et de noisettes italiennes qui lui confère un goût intense et une texture inimitable.
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Une attaque en bouche de pamplemousse frais pour terminer sur une note sucrée de cacao et de cannelle.
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- Catégories
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- Livre de recettes
Plus de 50 recettes du quotidien twistées de nos épices.
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- Texte 2
Un poivre "Grand Cru", aux notes boisées, ambrées et musquées.
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- Texte 2
Nos produits à Date Limite d'Utilisation Optimale courte à prix préférentiels !
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- Nos pâtes de curry
préparées à partir d'ingrédients frais pour une explosion de saveurs en bouche.
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- Catégories
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- Texte 2
Aux notes acidulées grâce à sa belle teneur en jus de citron et ses zestes finement ciselés.
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Privilégiant les miels d'origine française, extraits dans le respect de l'environnement.
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Une association originale à la fois douce, fraiche et légèrement iodée.
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Un cacao noir intense et de noisettes italiennes qui lui confère un goût intense et une texture inimitable.
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Une attaque en bouche de pamplemousse frais pour terminer sur une note sucrée de cacao et de cannelle.
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Un poivre "Grand Cru", aux notes boisées, ambrées et musquées.
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Aux notes acidulées grâce à sa belle teneur en jus de citron et ses zestes finement ciselés.
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Privilégiant les miels d'origine française, extraits dans le respect de l'environnement.
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Zaatar du Liban
5,95 €
4,17 € Économisez 30%
(55 g) net (75,82 €/kg)
Le zaatar est un mélange d’épices traditionnel du Moyen-Orient, qui existe depuis plusieurs siècles. Si sa composition et ses ingrédients varient d’une région à l’autre, celui-ci provient de la coopérative Qwazah, soutenue par l’association Fair Trade Lebanon. Cette coopérative mixte est composée d’une trentaine de personnes. L’ONG Fair Trade Lebanon aide et fédère depuis 2010 des exploitations familiales et des coopératives sur l’ensemble du Liban. L’objectif étant d’aider les producteurs à se développer via des formations, de l’équipement ainsi que des débouchés. Ce mélange sélectionné par Albert Ménès présente toutes les saveurs typiques d’un zaatar ; légèrement acidulé, subtil et riche en sésame. La coopérative se situe dans le sud du Liban, région réputée pour son climat sec et favorable, et la qualité de son thym.
Le zaatar est un parfait assaisonnement pour des légumes en salade, mélangé à de l’huile pour badigeonner une viande avant cuisson, ou tout simplement pour parfumer un houmous. C’est un mélange très facile à utiliser, qui se consomme aussi bien cru que cuit, au four ou au barbecue.
INGRÉDIENTS: SESAME, thym, sumac, sel. Contient du SESAME, PEUT CONTENIR DES TRACES DE LAIT.
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CONDITIONNÉ EN FRANCE
des épices d’origine naturelle, conditionnées dans nos ateliers régionaux
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nous privilégions les produits sans colorants ni additifs
contrôle origine & qualité
des produits d’épicerie, fabriqués par de petits producteurs et PME à taille humaine
Innovations
une gamme inspirée de la gastronomie, régulièrement enrichie de nouvelles recettes