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Paprika, süß

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FRUCHTIG – STÄRKE 2

Die Paprika stammt aus Südamerika und wurde von spanischen Kolonisten nach Europa gebracht. Sie kommt häufig in der ungarischen und spanischen Küche zum Einsatz und findet sich in vielen traditionellen Rezepten wie dem Gulasch in Ungarn oder der Paella in Spanien. Sie wird „edelsüß“ genannt, wenn sie von den Kernen, in denen sich die Scharfstoffe befinden, befreit wird und nur das Fruchtfleisch übrig bleibt. Diese mühsame Arbeit ergibt ein hochwertiges Produkt, das süßer und feiner als die herkömmliche Paprika ist.

Dieses sehr würzigePaprika von Albert Ménès aus Spanien verleiht Ihren Gerichten eine schöne Färbung und würzige Noten, bleibt dabei aber stets subtil. Wir raten Ihnen, es zu kochn, um um ein Maximum an Duftstoffen zu extrahieren. Achten Sie aber darauf, nicht zu unvorsichtig mit ihm umzugehen, da sonst seine Bitterkeit zum Vorschein kommt!

Perfekte Harmonien: Reis, Geflügel, Ziegenkäse

ZUTATEN: Edelsüße Paprika. KANN SPUREN VON ERDNÜSSEN, SESAM, SENF und SELLERIE ENTHALTEN.
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HERKUNFTS- UND QUALITÄTSKONTROLLE

Hergestellt von kleinen Erzeugern und mittelständischen Betrieben von überschaubarer Grösse

INNOVATIONEN

Eine von der Gastronomie inspirierte Produktpalette, die regelmässig um neue Rezepte bereichert wird