On a craqué poursespop tartes, réalisées avec notre nouvelle confiture mangue et fruit de la passion ! A mi-chemin entre une tarte et un biscuit, ce dessert se compose d’une pâte cuite que l’on garnit de confiture. Alors, si vous avez des restes de pâte à tarte, voici la recette qu’il vous faut pour les utiliser. La cuisine zero gaspillage, on aime ! Le petit plus, c'est que vous pouvez garnir cesbiscuits avec de la confiture, de la gelée, de la pâte à tartiner ou tout ce que vous aimez à décliner selon vos envies et celles de vos convives ! ?

Ingrédients pour 6 tartelettes

100gde beurre pommade
80gde sucre glace
3gde sel fin
1oeuf
200gde farine
Confiture mangue et fruit de la passionAlbert Ménès

Préparation

Dans le bol du robot, ou dans un cul de poule, mélangez vivement le beurre pommade, le sucre glace et le sel pour obtenir un mélange crémeux et homogène.Ajoutez l'oeuf et fouettez vivement pour l'incorporer.

Ajoutez la farine tamisée et mélangez juste assez pour obtenir une boule de pâte.Filmez la pâte au contact et réservez 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.Etalez la pâte sucrée, entre deux feuilles de papier sulfurisé, sur 3mm d'épaisseur environ.

Découpez des formes à l'emporte-pièces, rondes ou rectangulaires, en prenant soin de découper deux tailles différentes comme expliqué plus haut.Posez les plus petites formes sur la plaque de cuisson et versez une cuillère à café de confiture au milieu.

Recouvrez la confiture avec les formes les plus grandes en prenant soin auparavant de découper un coeur ou tout autre symbole si vous le souhaitez.Enfournez les pop tartes pour 15 minutes de cuisson, elles doivent être bien dorées.La durée de cuisson peut varier selon la puissance du four.

A la sortie du four, laissez les pop tartes refroidir à température ambiante.