Ingrédients :

Pour 3 personnes :

• 12 conchiglionis (pâtes)

• 250g de viande au choix

• 1 oignon

• 1 pincée d’Ail fumé

• 1 gousses d’ail

• 30 cl de coulis de tomate

• persil frais

• 50g de parmesan râpé

• 10cl de bouillon de légumes

• poivre noir

Préparation :

Faites précuire les pâtes pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Une fois cuites, égouttez-les et passez-les rapidement sous un jet d'eau froide. Étendez-les sur un torchon propre pour les sécher.

Hachez le persil après l'avoir soigneusement effeuillé. Épluchez les oignons et combinez-les à la viande dans un mixeur.

Intégrez l’Ail fumé à la préparation et mixez le tout une seconde fois pour bien mélanger.

Préchauffez ensuite votre four à 180°C.

Remplissez les conchiglioni avec la farce préparée et placez-les dans un plat à four. Versez dessus un mélange de bouillon et de coulis de tomate. Saupoudrez de parmesan sur le dessus des pâtes.

Laissez gratiner au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Régalez-vous !