Entdecken Sie den salzigen Cake neu mit dieser sonnigen Version mit zartschmelzendem Feta, getrockneten Tomaten und...
Weiterlesen
*LIEFERUNG IN EUROPA*
-
-
-
Unsere Gewürze im Beutel
-
-
-
Unsere Gewürze im Beutel
-
-
-
Texte 2
Bringen Sie mit dieser Mischung einen Hauch von Mittelmeer mit, ideal als Sauce oder am Ende eines Kochvorgangs.
-
-
Texte 2
Finden Sie über 50 Referenzen im Großformat in einem Kraftbeutel, wirtschaftlich und praktisch.
-
-
-
-
-
-
Rezeptbuch
Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
-
-
salz
Unsere außergewöhnlichen Salze von Albert Ménès sind wahre kleine Juwelen mit leuchtenden Farben und originellen Geschmacksrichtungen.
-
-
-
-
-
-
texte 2
Lassen Sie sich von unseren hochwertigen und sorgfältig für Sie ausgewählten Meeresprodukten verwöhnen.
-
-
texte 2
Als echte Alternativen zu klassischen Gewürzen werden diese Beilagen den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte unterstreichen.
-
-
-
-
Unsere Gewürze im Beutel
-
-
-
Unsere Gewürze im Beutel
-
-
-
Texte 2
Bringen Sie mit dieser Mischung einen Hauch von Mittelmeer mit, ideal als Sauce oder am Ende eines Kochvorgangs.
-
-
Texte 2
Finden Sie über 50 Referenzen im Großformat in einem Kraftbeutel, wirtschaftlich und praktisch.
-
-
-
-
-
-
Rezeptbuch
Eine perfekte Kombination aus Knoblauch und Chili, die Ihren Gerichten mit einer betörenden Intensität Leben einhauchen wird.
-
-
salz
Unsere außergewöhnlichen Salze von Albert Ménès sind wahre kleine Juwelen mit leuchtenden Farben und originellen Geschmacksrichtungen.
-
-
-
-
-
-
texte 2
Lassen Sie sich von unseren hochwertigen und sorgfältig für Sie ausgewählten Meeresprodukten verwöhnen.
-
-
texte 2
Als echte Alternativen zu klassischen Gewürzen werden diese Beilagen den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte unterstreichen.
-
Découvrez toutes nos recettes
Suche im Blog
Blog-Kategorien
Beliebte Beiträge
-
Couscous-Rezept aus Nordafrika: Das echte, schnelle Rezept traditionell und einfach zuzubereiten!Das wahre Rezept für Couscous aus Nordafrika Einfaches und unfehlbares Rezept!Weiterlesen -
Das echte Rezept für Poulet BasquaisePoulet Basquaise: Ein traditionelles und einfaches Rezept mit den Aromen des SüdwestensWeiterlesen -
-
Tunesischer Couscous aus dem MeerTunesischer Couscous aus weißem Fisch mit Harissa und geräucherten Chilis aus der Provence BIOWeiterlesen -
Gekennzeichnet Beiträge
-
Feta-Tomaten-Cake mit Bärlauch -
Frühlingssalat mit Artischocken und MeerrettichEntdecken Sie dieses frühlingshafte Rezept mit Saisongemüse, verfeinert durch eine Meerrettichsauce, die den zarten...Weiterlesen -
Orangensalat mit MarmeladeHier erfahren Sie, wie Sie diesen mit Zimt getwisteten Orangensalat zubereiten, der mit seinem Hauch von Orangen- und...Weiterlesen -
Pâte de curry VS curry en poudre : quelle différenceDécouvrez la subtilité d'une utilisation d'une épice en poudre ou en version condiment pour sublimer au mieux vos...Weiterlesen -
L’ail des Ours, un aromate parfuméCette plante à bulbe aromatique au nom si particulier, pendant très longtemps méconnue du grand public, connait une...Weiterlesen
CALAMARI À LA LUZIENNE
Albert Ménès hat ein typisches Rezept aus dem Baskenland für Sie: Calamari à la Luzienne! Sie können den süßen baskischen Piment mit seinem angenehmen Paprikageschmack verwenden, um diese kleinen Calamari zu würzen ... Einfach mit weißem Reis servieren!
Für 4 Personen
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Garzeit: 3 Stunden 20 Minuten
Zutaten
25 Calamari 1 Prise Piment d'Espelette Albert Ménès 2 Prisen milder baskischer Chili 1 Spritzer Olivenöl 2 Zwiebeln 1 Liter Tomatenpüree aus der Dose 3 frische Paprikaschoten 1 kleine Prise Zucker Salz 1 kleines Glas Cognac |
Zubereitung
4 große Esslöffel Albert Menes-Olivenöl in eine Tonschale geben. Langsam erhitzen, dann die Ringe und Tentakel der Calamari hinzugeben. Das Ganze bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten lang schmoren lassen.
Während die Calamari schmoren, die beiden Zwiebeln in Stücke schneiden und in etwas Olivenöl in der Pfanne anbraten. Anschließend das Tomatenpüree, die gewürfelten Paprikaschoten, Zucker, Salz und Albert-Ménès-Piment nach Geschmack hinzufügen.
35 Minuten köcheln lassen, dann durch die Passiermühle drehen. Die Sauce über die Tintenfische gießen und erneut für mindestens zwei Stunden sanft köcheln lassen.
Vor dem Servieren ein Glas Cognac erhitzen, flambieren und in die Sauce gießen
Veröffentlicht in:
Rezepte
Ähnliches Produkt
-
Piment d'Espelette g.U.
Preis:14,90 €
Zusammenhängende Posts
-
Sablés de Noël - la vraie recette suédoise
Sablés de Noël - la vraie recette suédoiseWeiterlesen
-
Le croque Jeune Homme à l'ail noir, ou comment revisiter un grand Classique
Découvrez notre croque Jeune Homme au confit d'ail noirWeiterlesen
-
HÄHNCHEN-TAJINE MIT KANDIERTEN ZITRONEN
HÄHNCHEN-TAJINE MIT KANDIERTEN ZITRONEN by Albert MénèsWeiterlesen
-
DETOX-WASSER MIT ZITRONE, HONIG UND ZIMT
DETOX-WASSER MIT ZITRONE, HONIG UND ZIMTWeiterlesen
-
Tiramisu au caramel beurre salé
Tiramisu au caramel beurre saléWeiterlesen
-
Oeuf meurette, anguille fumée et ail noir
Oeuf meurette, anguille fumée et ail noirWeiterlesen
-
Huitre, ail noir et pamplemousse givré
Huitre, ail noir et pamplemousse givréWeiterlesen
-
Cuisse de canard croustillante en salade, vinaigrette d'ail noir
Cuisse de canard croustillante en salade, vinaigrette d'ail noirWeiterlesen
-
Ils parlent de nous : la recette de Marmiton
Découvrez le délicieux Mille-feuille de maquereau et grenade de Marmiton, utilisant nos oboles de Lucerne !Weiterlesen
-
Amuse Bouche d'Oboles à l'Emmental, crème montée infusée au lard et oeuf de caille
Julien, du service export chez Albert Ménès, vous propose sa recette d'amuse bouche d'ObolesWeiterlesen