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Condiments Exotiques

Achards de Légumes

5,30 €

26,50 € / kg

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En persan "Atchar" désigne un mélange de légumes confits dans une sauce épicée et colorée. La recette de ce condiment d'origine indienne connait de nombreuses variantes. Celle-ci en provenance de l'Ile de la Réunion marie du chou, des carottes, du chou-fleur, des haricots verts et des oignons relevés par du gingembre, de l'ail et des épices.

Utilisés comme condiment, ces achards accompagnent les viandes chaudes ou froides. Délicieux en salade avec du riz.