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- Nos épices en sachet
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- Texte 2
Apportez une touche de Méditerranée avec ce mélange, idéal en sauce ou fin de cuisson.
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- Texte 2
Retrouvez plus de 50 références en grand format dans un sachet kraft, économique et pratique.
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- Ail et piment nouveauté 2024
Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
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- Texte 2
Nos sels d’exception Albert Ménès sont de véritables petits bijoux aux couleurs vives et aux saveurs originales.
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- Texte 2
Laissez-vous tenter par nos produits de la mer de qualité et sélectionnés avec soin pour vous.
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- Texte 2
Véritables alternatives aux épices classiques, ces accompagnements viendront sublimer les saveurs de vos plats préférés.
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- Categories 2
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- Texte 2
Depuis 1921, Albert Ménès poursuit avec gourmandise et générosité la belle aventure du goût.
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Depuis 1921, Albert Ménès poursuit avec gourmandise et générosité la belle aventure du goût.
Chutney de Mangue
6,90 €
Condiment réalisé à partir de fruits ou de légumes épicés, le chutney, spécialité britannique, a été importé en Inde par les colons. Il en a hérité son nom d'origine, chatni, signifiant "épices fortes". Depuis, la recette a été adoucie pour laisser place à un savoureux mélange cuit dans du vinaigre, du sucre et des épices jusqu'à obtenir sa consistance rappelant celle de la confiture. Cette recette cuite au chaudron de cuivre en Provence à partir de mangues à la chair charnue et parfumée de vinaigre de cidre dont les notes acides et rondes équilibrent le côté sucré du fruit. Un savoureux mélange d’épices réhausse la recette en lui apportant chaleur et équilibre : curry, gingembre, poivre gris, curcuma, piment de Cayenne et cardamome. Ce chutney est cuit dans un chaudron en cuivre.
Il est parfait pour confectionner des fonds de sauce de plats exotiques tel que le colombo d'agneau, il permet de confectionner un wrap original, en l'agrémentant de poulet, de pousses de soja. Une simple cuillère de chutney de mangue met une touche exotique à une assiette de riz, de viande blanche ou de poisson.
INGRÉDIENTS: mangue 59%, sucre de canne, vinaigre de vin, sel, gélifiant : pectine, poivre, curry, piment.
A partir de 50€ d'achat
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Pour toute commande
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CONDITIONNÉ EN FRANCE
des épices d’origine naturelle, conditionnées dans nos ateliers régionaux
excellence du goût
nous privilégions les produits sans colorants ni additifs
contrôle origine & qualité
des produits d’épicerie, fabriqués par de petits producteurs et PME à taille humaine
Innovations
une gamme inspirée de la gastronomie, régulièrement enrichie de nouvelles recettes