Et si on sortait des usages classiques du poivre avec cette garniture onctueuse mascarpone et poivre au cœur du fromage.
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Ail et piment nouveauté 2024
Une alliance parfaite entre l'ail et le piment qui donnera vie à vos plats avec une intensité envoûtante.
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Nos sels d’exception Albert Ménès sont de véritables petits bijoux aux couleurs vives et aux saveurs originales.
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Laissez-vous tenter par nos produits de la mer de qualité et sélectionnés avec soin pour vous.
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Véritables alternatives aux épices classiques, ces accompagnements viendront sublimer les saveurs de vos plats préférés.
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Depuis 1921, Albert Ménès poursuit avec gourmandise et générosité la belle aventure du goût.
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Vinaigrette à l'artichaut facile et rapide
Un bon artichaut se déguste cuit, trempé dans une vinaigrette maison. Simple et rapide, on en redemande!
Pour 1 sauce vinaigrette
Préparation: 5 min
Ingrédient:
- 1 artichaut entier
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde aux feuilles d'estragon Albert Ménès
Préparation:
Déposez votre cuillère de moutarde dans un bol.
Ajoutez ensuite le vinaigre Balsamique puis mélangez. Le vinaigre doit ainsi s’intégrer peu à peu à la moutarde.
Enfin, ajoutez petit à petit l’huile d’olive. Tout en mélangeant avec force, l’huile doit enfin émulsionner.
Une fois l’émulsion réalisée, votre vinaigrette est prête: vous n’avez plus qu’à la dresser dans des coupelles puis faites-y tremper vos artichauts.
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